Zabpelyhes metélt
Elkészítés
A tojást habosra verem, majd a zabpehelyliszttel, a sóval és 2 ek vízzel kemény tésztává gyúrom. Lisztezett deszkán nagyon vékony lappá nyújtom, és tetszés szerinti csíkokra metélem. Ezután a csíkokat egymásra téve metéltre vágom, majd lisztes kézzel szétszedem, és a deszkán kissé megszikkasztom. Bő, sós, forrásban lévő vízbe teszem és megfőzöm, ezután pedig meleg vízzel leöblítve leszűröm. Olajjal összekeverve melegen tartom.
-
- 4
-
-
-
-
Alapanyagok
Hozzávalók:
- 2 dl Zabpehely liszt (13 dkg)
- 3 evőkanál Étolaj - Napraforgóolaj (40 g)
- 2 db Tojás (11 g)
- 1 mokkáskanál Só (3 g)
Tápanyagtartalom (1 adag)
- kcl: 224
- CH: 23.2 g
- fehérje: 3.4 g
- zsír: 12.3 g