Walesi hagymatorta
Elkészítés
A hagymát megpucoljuk és vékony karikára vágjuk. Egy nagy serpenyőben, közepes lángon felforrósítjuk a vaj negyedét. A hagymát kevés sóval és rozmaringgal megszórjuk. Lassan, enyhe lángon, fedő alatt, körülbelül 20 percig pároljuk.
Melegítsük elő a sütőt 190 fokra. Egy tálba tegyük a maradék olvasztott vajat. Hámozzuk meg a burgonyát és vágjuk ostya vékony szeletekre a tálba. Minél vékonyabb a burgonya, annál jobb lesz az étel. Ne mossuk meg szeletelés után, hogy a keményítő a burgonyában maradjon, ez lesz a ragasztóanyag. Egy tűzálló, tapadásmentes serpenyőt béleljünk ki sütőpapírral. A burgonyát szépen körben rétegezzük az edénybe, kissé átfedve. A serpenyő aljára helyezett felület lesz majd az étel teteje. Tovább halmozzuk a burgonya felét, majd ráhalmozzuk a hagymát, egyenletesen eloszlatjuk. A hagyma tetején folytassuk a burgonyával, amíg el nem fogy. Állítsuk a serpenyőt közepes gázlángra, és óvatosan kezdjük el melegíteni az edény alját 5 percig, majd tegyük be a sütőbe, és süssük 45-50 percig, amíg a burgonya megpuhul. Ha kéász, vegyük ki és 10 percig pihentessük. Fordítsuk egy tálra, majd szeleteljük fel egy nagyon, éles késsel.
-
- 4
-
-
-
-
Alapanyagok
Hozzávalók:
- 1 kg Burgonya  
- fél mokkáskanál Őrölt feketebors (1 g)
- 1 mokkáskanál Szárított rozmaring
- 1 csapott teáskanál Só (5 g)
- 50 dkg Vöröshagyma  
- 10 dkg Vaj 
Tápanyagtartalom (1 adag)
- kcl: 430
- CH: 49.2 g
- fehérje: 9.4 g
- zsír: 20.4 g