Vegetáriánus tejszínes lasagne
Elkészítés
Készítek egy tejszínes ragut: kevés olajon (1 ek) megdinsztelem a hagymát, beleteszem a paprikát és a karikákra vágott répát, kevés vízzel felöntöm, beleteszem a leveskockát, a majoránnát, megsózom és félig megfőzöm. Ekkor hozzáteszem a kockákra vágott cukkinit és padlizsánt, felöntöm még vízzel és puhára főzöm. A zabtejszínt kikeverem kevés liszttel csomómentesre, belekeverem a szerecsendiót, a zúzott fokhagymát, és besűrítem vele a mártást. Ha túl sűrű, pótlom a vizet. Inkább híg legyen, mint sűrű, mert ennek a levében fog megfőni a tészta a sütőben. A tepsi aljára kerül 1 ek olaj, erre a tésztalapok jönnek, majd egy réteg tejszínes zöldségragu. Aztán megint tészta és megint ragu. A tetejét mártással meglocsolom, és 190 fokon 45 perc alatt megsütöm.
-
- 8
-
-
-
-
Alapanyagok
Hozzávalók:
- 2 csomag Durum lasagne lap (1 kg)
- 2 evőkanál Étolaj - Napraforgóolaj (26 g)
Mártáshoz:
- 2 db Bio leveskocka (22 g)
- ízlés szerint Szárított majoránna
- 2 dl Zabtejszín (20 g)
- 2 db Paprika (18 dkg)
- 3 db Sárgarépa (360 g)
- 1 db közepes Padlizsán (30 dkg)
- 2 közepes fej Vöröshagyma (30 dkg)
- 4 db közepes gerezd Fokhagyma (16 g)
- 1 db közepes Fehérrépa (10 dkg)
- 1 db nagyobb Cukkini (50 dkg)
- 2 csapott teáskanál Finomliszt BL55 (10 g)
- ízlés szerint Só
- ízlés szerint Őrölt szerecsendió
Tápanyagtartalom (1 adag)
- kcl: 592
- CH: 108.5 g
- fehérje: 20.8 g
- zsír: 7.1 g