Ünnepi túrótorta
Elkészítés
A narancsot meghámozom, egyet félreteszek a többit felkockázom. A tejszínből kemény habot verek. A piskótalapot kapcsos tortaformába teszem. A tejet a zselatinra öntöm és kislángon addig keverem, amíg folyósra nem oldódik. A túrót áttöröm és összekeverem a tejföllel, valamint a krémsajttal. Ezután a cukrot és az aromát is hozzáadom, majd addig keverem tovább, amíg a cukor elolvad. Beleszórom a citromhéjat és a sót. Óvatosan beleforgatom a tejszínhabot, végül a narancsot és a már kissé lehűlt, de még nem dermedt tejes zselatint keverem bele. A krémet rátöltöm a tortaformába helyezett piskótára, és hűtőben szilárdulásig hűtöm. Tálalás előtt tortás tálra csúsztatom és a tetejét feldíszítem a félre tett tejszínhabbal és a naranccsal.
-
- 8
-
-
-
-
Alapanyagok
Hozzávalók:
- 30 dkg Krémsajt - natúr 
- 30 dkg Túró - félzsíros 
- 8 dkg Porcukor  
- 15 ml Narancsaroma (15 g)
- 3 evőkanál Étkezési zselatin (30 g)
- 1/3 Piskótalap (13 dkg)
- 1 citromé Reszelt citromhéj (10 g)
- 3 dl Tejszín, 30%-os (30 dkg)
- 2 dl Tejföl, 20%-os (20 g)
- 1 dl Tej-2,8% (9 g)
- 3 db Narancs (72 dkg)
- 1 csipetnyi Só
Díszítéshez:
- 150 ml Tejszín, 30%-os (150 g)
Tápanyagtartalom (1 adag)
- kcl: 502
- CH: 28.4 g
- fehérje: 14.5 g
- zsír: 35.7 g