Mit ehetek | Tárkonyos, parajos kölesleves

Tárkonyos, parajos kölesleves

Tárkonyos, parajos kölesleves
Tárkonyos, parajos kölesleves

Elkészítés

A hagymát kockára vágjuk, olajon megpirítjuk, rátesszük az összevágott zöldpaprikát, majd a karikára vágott sárgarépát, fehérrépát és a kockára vágott zellert, majd pirospaprikával megszórjuk, és 1 kanál vizet teszünk hozzá. Kicsit megpároljuk, beletesszük a kölest, ezzel is tovább pirítjuk, majd felöntjük vízzel, sózzuk, fűszerként tárkonyt, egy kevés kurkumát, majd vegamixet adunk hozzá. Egy tálkában kikeverjük a szójajoghurtot fél citrom levével, ebbe belemerünk egy kis forró levest, összekeverjük, majd ezt az egészet vissza merjük a levesbe. (Erre azért van szükség, mert különben a forró leves a szójajoghurtot összekapja, és fehér pöttyös lesz a leves.) A megmosott parajt a legvégén beletesszük a levesbe, és pár perc alatt készre főzzük.


    • adag4
    • Gyermekeknek
    • Kamaszoknak
    • Felnőtteknek
    • Időseknek
    • Tavaszi
    • Kora nyári
    • Késő nyári
    • Őszi
    • Téli
    • Délelőtt
    • Este
    • Egész nap
    • Elkészítési idő
    • Elkészítési idő
    • Elkészítési idő
    • Nehézség
    • Nehézség
    • Nehézség
    • Költség
    • Költség
    • Költség

Alapanyagok

Hozzávalók:
  • 1 csapott teáskanál Pirospaprika por (2 g)
  • 1 db Citrom (18 dkg)
  • 2 db Paprika (18 dkg)
  • 1 dl Étolaj - Napraforgóolaj (9 g)
  • ízlés szerint Natur vegamix - gluténmentes
  • ízlés szerint Kurkuma
  • ízlés szerint Tengeri só
  • ízlés szerint Szárított tárkony
  • 6 dkg Köles  
  • 10 dkg Fehérrépa  
  • 20 dkg Vöröshagyma  
  • 20 dkg Sárgarépa 
  • 10 dkg Zeller  
  • 40 dkg Parajlevél 
  • 3 dl Szójajoghurt (30 dkg)

Tápanyagtartalom (1 adag)

  • kcl: 222
  • CH: 29.6 g
  • fehérje: 8.6 g
  • zsír: 8.2 g