Mit ehetek | Tanya rétes

Tanya rétes

Tanya rétes
Tanya rétes

Elkészítés

A túrót átpasszírozzuk, és mély tálba tesszük. Az almát apró kockára vágjuk és egy kevés cukros vízen megpároljuk. A sárgabarackbefőttet is apróra vágjuk. Beletesszük a túróba a darát, a porcukrot, a reszelt citromhéjat, a mazsolát, a vegyes gyümölcsöt, 1 tojássárgáját és 0,5 dl tejfölt. Ezután beleforgatunk 1 kéményre vert tojásfehérjét. Megnedvesített ruhára kiterítjük a réteslapokat, majd olvasztott vajjal meglocsoljuk, rákenjük a tölteléket és feltekerjük. Tetejét olvasztott vajjal és tejföllel megkenjük, szép pirosra sütjük (180 fok, kb. 25-30 perc). Közben két tojássárgáját cukorral kikeverünk, hozzátesszük a tejfölt és két tojás felvert habját. Ezt a már megsült rétes tetejére tesszük, és még 5 percig forró sütőben sütjük. Sütőből kivéve felszeleteljük, tetejét vaníliás porcukorral megszórjuk, és forrón, előmelegített tányéron tálaljuk.


    • adag4
    • Gyermekeknek
    • Kamaszoknak
    • Felnőtteknek
    • Időseknek
    • Tavaszi
    • Kora nyári
    • Késő nyári
    • Őszi
    • Téli
    • Délelőtt
    • Ebédre
    • Este
    • Egész nap
    • Elkészítési idő
    • Elkészítési idő
    • Elkészítési idő
    • Nehézség
    • Nehézség
    • Nehézség
    • Költség
    • Költség
    • Költség

Alapanyagok

Hozzávalók:
  • 1 citromé Reszelt citromhéj (10 g)
  • 3 dkg Porcukor  
  • 8 dkg Vaj 
  • 3 db Tojás (165 g)
  • 3 dkg Vaníliás cukor  
  • 20 dkg Kristálycukor  
  • 10 dkg Alma  
  • 5 dkg Sárgabarackbefőtt - cukormentes 
  • 10 dkg Szőlő  
  • 3 dkg Mazsola 
  • 2 dkg Búzadara 
  • 250 ml Tejföl, 20%-os (250 g)
  • 30 dkg Túró - félzsíros 
  • 1 csomag Réteslap (150 g)

Tápanyagtartalom (1 adag)

  • kcl: 918
  • CH: 109.6 g
  • fehérje: 26.5 g
  • zsír: 39.9 g