Sajtos túrógombóc
Elkészítés
Egy tálban a 25 dkg túrót villával törjük át, majd keverjük össze, a 2 tojással, a reszelt sajt felével, egy marék apróra vágott petrezselyemmel és egy nagy csipet sóval. Adjuk hozzá a 3 púpos evőkanál lisztet és alaposan keverjük át.
Forró vízbe formázzunk gombócokat a masszából, és főzzük ki. Amikor a gombócok feljönnek a víz felszínére, utána még 1-2 percig főzzük, majd szűrjük le.
Közben a reszelt sajt felét keverjük össze az apróra vágott petrezselyemmel. A leszűrt gombócokat forgassuk meg benne és azonnal tálaljuk.
-
- 3
-
-
-
-
Alapanyagok
Hozzávalók:
- 1 csokor Friss petrezselyem (4 dkg)
- fél mokkáskanál Só (1 g)
- 10 dkg Trappista sajt  
- 3 púpos evőkanál Finomliszt BL55 (45 g)
- 2 db Tojás (11 dkg)
- 25 dkg Túró - félzsíros 
Tápanyagtartalom (1 adag)
- kcl: 366
- CH: 14.6 g
- fehérje: 29.7 g
- zsír: 19.8 g