Mit ehetek | Sajtkrémes édesburgonya torta

Sajtkrémes édesburgonya torta

Sajtkrémes édesburgonya torta
Sajtkrémes édesburgonya torta

Elkészítés

Az édesburgonyát hámozzuk meg, daraboljuk fel és kevés vízben főzzük meg. Majd szűrjük le és pépesítsük.
Melegítsük elő a sütőt 175 fokra. Kenjünk ki egy kb. 20x30 cm-es jénait.
Egy nagy tálban összekeverjük a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót és a fűszereket. Jól keverjük át.
Egy másik tálban keverjük össze a barna cukrot, a tojást, az olajat, az édesburgonyapürét és a vaníliát. Jól felverjük.
Öntsük a folyékony keveréket a száraz keverékhez, és közepesen keverjük, amíg jól össze nem áll. Csak addig keverjük, amíg az összetevők jól össze nem keverednek.
A tésztát egyenletesen elosztjuk az előkészített tepsiben. 175 fokon kb. 40 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e.
Hűtsük le teljesen a tortát egy hűtőrácson, mielőtt rákenjük a cukormázt.
A cukormázhoz:
Egy tálba tegyük a szobahőmérsékletű vajat, és elektromos habverővel jól keverjük simára.
Adjuk hozzá a szobahőmérsékletű mascarponét, és keverjük simára.
Adjuk hozzá a sót, a fahéjat, a vaníliát, a cukrot. Keverjük össze közepesen. Ha túl sűrű, adjunk hozzá egy teáskanál tejszínt vagy tejet, és jól keverjük össze.
A kihűlt süteményt kenjük meg vele.


    • adag32
    • Gyermekeknek
    • Kamaszoknak
    • Felnőtteknek
    • Időseknek
    • Tavaszi
    • Kora nyári
    • Késő nyári
    • Őszi
    • Téli
    • Ebédre
    • Este
    • Egész nap
    • Elkészítési idő
    • Elkészítési idő
    • Elkészítési idő
    • Nehézség
    • Nehézség
    • Nehézség
    • Költség
    • Költség
    • Költség

Alapanyagok

Krémhez:
  • 1 teáskanál Vanília kivonat (3 g)
  • 40 dkg Kristálycukor  
  • 1 mokkáskanál Őrölt fahéj (2 g)
  • 1 csipetnyi Só
  • 250 ml Mascarpone (25 dkg)
  • 10 dkg Vaj 
Hozzávalók:
  • 1 teáskanál Vanília kivonat (3 g)
  • 2 kg Édesburgonya - batata 
  • 2 dl Hidegen sajtolt napraforgóolaj (18 dkg)
  • 3 db Tojás (165 g)
  • 30 dkg Barna cukor 
  • 1 mokkáskanál Őrölt szerecsendió (2 g)
  • 1 mokkáskanál Őrölt gyömbér (2 g)
  • 1 mokkáskanál Só (3 g)
  • 1 teáskanál Szódabikarbóna (6 g)
  • 1 teáskanál Sütőpor (6 g)
  • 6 dl Finomliszt BL55 (39 dkg)

Tápanyagtartalom (1 adag)

  • kcl: 298
  • CH: 43.7 g
  • fehérje: 3.4 g
  • zsír: 12.5 g