-
kcal: 258 / CH: 18.4 g / Fehérje: 41.0 g / Zsír: 1.9 g4Átlagos elkészítési időNagyon kevés zsiradékkal, kevés sóval megsütjük a csirkemellet. A babot szűrjük le. Egy közepes tálban összekeverjük a salsa szósszal és borssal. Egy közepes teflonserpenyőben középerős lángon felforrósítjuk az olajat. Hozzáadjuk a salsas babot és 5-6 perc alatt átforrósítjuk, közben kanállal vagy...
-
kcal: 117 / CH: 17.4 g / Fehérje: 4.5 g / Zsír: 6.9 g4Átlagos elkészítési időA retket meghámozzuk, megmossuk, uborkagyalu segítségével vékony lapokra reszeljük, és tálba tesszük. Enyhén megsózzuk, majd 10 perc múlva leitatjuk. Tára rendezzük, és leöntjük a következő salátaöntettel. Összekeverünk 1 dl kézmeleg vizet a mézzel, az ecettel, kevés olajjal, majd fehér borssal ízes...
-
kcal: 373 / CH: 25.1 g / Fehérje: 23.0 g / Zsír: 19.6 g4Átlagos elkészítési időA feketegyökeret megtisztítjuk, felszeleteljük, a hagymát apróra vágjuk és az olajon, kevés vízen csaknem egészen puhára pároljuk. Kivajazott tűzálló tálba rétegezzük a hagymás feketegyökeret, a korpát, a búzacsírát, a túrót, a kaprot. Minden rétegre tegyünk egy pici sót is. Tetejére vajdarabkákat s...
-
kcal: 140 / CH: 5.9 g / Fehérje: 3.5 g / Zsír: 12.4 g4Átlagos elkészítési időA fekete retket alaposan megmossuk, meghámozzuk, és hajszálvékonyra gyaluljuk. Sóval, frissen facsart citromlével, Tökmagolajjal elkeverve legalább fél órát érleljük. A tökmagot mozsárban összetörjük és az olívaolajjal, a zúzott fokhagymával, a bazsalikommal, kevés citromlével mártással keverjü...
-
kcal: 3082 / CH: 89.0 g / Fehérje: 135.8 g / Zsír: 232.4 g4Hosszú elkészítési időA burgonyát héjában megfőzzük, ha kihűlt meghámozzuk és karikára vágjuk. A húst daráljuk meg, a sajtot reszeljük le. A padlizsán szárát vágjuk le, a húsát vágjuk kb. 5 mm-es szeletekre, sózzuk be és 10 percig hagyjuk állni. Öblítsük le, töröljük szárazra, és forró olajban süssük barnára a szele...
-
kcal: 429 / CH: 57.6 g / Fehérje: 6.6 g / Zsír: 20.7 g8Hosszú elkészítési időKeverjük össze egy edényben a kétféle lisztet és az apró darabokra morzsolt margarint. Adjuk hozzá a sót és egy kis hideg vizet. Gyúrjuk sima tésztává. Pihentessük hűvös helyen 30 percig. Nyújtsuk ki a tészta egyik felét, és rakjuk egy 24 cm-es kerek tortaforma aljába. Tegyük rá a lehámozott, nagyon...
-
kcal: 172 / CH: 24.3 g / Fehérje: 5.5 g / Zsír: 5.9 g5Hosszú elkészítési időA káposztát csíkokra vágva gyengén besózzuk. A zellert sós vízben puhára főzzük, majd az almával együtt kockákra vágjuk. A vöröshagymát vékony karikákra szeleteljük. Összekeverjük a kefirt a zsírszegény tejföllel, majd ízesítjük mustárral, sóval, borssal, citromlével. Káposztából kinyomkodjuk a leve...
-
kcal: 1578 / CH: 45.8 g / Fehérje: 13.5 g / Zsír: 147.8 g4Gyorsan elkészíthetőA karfiolt megtisztítom és egyforma rózsáira szedem. A tojást habosra verem, majd összekeverem a tejjel, az olajjal és beleszórom az összes fűszert, finomra vágott petrezselyemzöldet és a zúzott fokhagymát. Hozzáadom a megtisztított és finomra vágott gombát, majd annyi liszttel keverem össze, hogy t...
-
kcal: 549 / CH: 41.3 g / Fehérje: 30.7 g / Zsír: 28.1 g2Gyorsan elkészíthetőA sütőt 200 fokra előmelegítjük. A sajtot egy kis jénaiba helyezzük. A fokhagyma gerezdeket hosszúkás csíkokra vágjuk, és a camembert sajtba tűzdeljük. A sajt tetejét egész szemű rózsaborssal és őrölt fekete borssal megszórjuk. A megmosott leszárítgatott és leszemezett szőlőt egy másik kis...
-
kcal: 96 / CH: 3.5 g / Fehérje: 1.5 g / Zsír: 8.8 g3Gyorsan elkészíthetőA mangold levelet megmosom, leszárítom, és durván felaprítom. Az olajon gyengén megpirítom a felaprított fokhagymát, sózom, borsozom, majd belekeverem a mangoldleveleket és fedő alatt 5 percig enyhe tűzün megpárolom.
-
kcal: 160 / CH: 7.8 g / Fehérje: 2.1 g / Zsír: 13.3 g4Átlagos elkészítési időA padlizsán végeit levágjuk, megmossuk, és hosszában félbevágjuk. A belsejét hálósan bevagdossuk, sóval, finomra vágott fokhagymával és felaprított cseresznyepaprikával megszórjuk, olajjal meglocsoljuk, és olajjal kikent tepsibe helyezzük. Közepesen meleg sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük.
-
kcal: 34 / CH: 3.5 g / Fehérje: 1.8 g / Zsír: 1.4 g1Gyorsan elkészíthetőAz uborkát héjastól vékony karikára vágjuk, a fokhagymát zúzzuk. Az egészet összekeverjük a sóval és a joghurttal.
-
kcal: 147 / CH: 15.9 g / Fehérje: 4.3 g / Zsír: 7.0 g2220 fokra előmelegítjük a sütőt. Kb. 5mm vastagra felszeleteljük a káposztát. Olajjal kikenjük a tepsit, belefektetjük a káposztaszeleteket, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a fokhagymaporral, kevés olajjal és a citromlével megspricceljük. A sütőben 15-20 perc alatt megpirítjuk.
-
kcal: 207 / CH: 32.2 g / Fehérje: 5.9 g / Zsír: 4.9 g4Átlagos elkészítési időA folyóvízben alaposan megmosott burgonyát meghámozzuk, majd egyenlő nagyságú kockákra vágjuk. Ezután a megmosott zöldségfélét is megtisztítjuk, és a sárgarépát, a zellert is kockákra vágjuk. Valamennyi zöldséget a pároló edény betétjére helyezzük a burgonyával együtt. Ezután me...
-
kcal: 288 / CH: 51.2 g / Fehérje: 15.4 g / Zsír: 1.9 g4Átlagos elkészítési időA babot éjszakára beáztatjuk, másnap enyhén sós vízben feltesszük főni. 40 perc múlva beletesszük a tönkölybúzát és együtt puhára főzzük.
-
kcal: 338 / CH: 56.3 g / Fehérje: 12.0 g / Zsír: 4.5 g4Gyorsan elkészíthetőA kukoricacsöveket megtisztítjuk, lábasba teszük, felöntjük annyi hideg vízzel, hogy ellepje, és egy tányért teszünk a lábosba, hogy a kukoricákat lenyomjuk a víz alá. Lefedjük, felforraljuk, majd még 10 percig gyenge tűzön főzzük. Melegen azonnal tálaljuk. Ízlés szerint sózzuk.
-
kcal: 293 / CH: 30.9 g / Fehérje: 5.3 g / Zsír: 14.9 g4Átlagos elkészítési időA burgonyát héjában főzzük meg, hámozzuk le és vágjuk kis kockákra. A hagymát tisztítsuk meg és vágjuk apró kockákra. Az egyik hagymát keverjük a burgonyához, és öntsünk rá a forró levest, majd hagyjuk együtt kihűlni. A salátát alaposan mossuk és szárítsuk meg. A főtt tojásokat hámozzuk meg, a ...
-
kcal: 174 / CH: 3.8 g / Fehérje: 8.7 g / Zsír: 13.7 g4Gyorsan elkészíthetőA gomba homokos talpát levágjuk, a többit jól megmossuk. Aki nagyon precíz, a gombát meg is hámozhatja. A vajat lábasban fölolvasztjuk. Közben a gombát tönkjével együtt fölszeleteljük, ha túl nagyok, akkor előtte félbevágjuk. A vajra dobjuk és közepes lángon 6-8 percig pirítjuk. A gombára 8 deci viz...
-
kcal: 145 / CH: 10.3 g / Fehérje: 1.4 g / Zsír: 11.3 g4Átlagos elkészítési időA kis hagymafejeket megtisztítjuk, és sós vízben üvegesre főzzük. Lecsöpögtetjük, és forró olajban szép barnára pirítjuk, majd tálra szedjük megöntözzük ecettel, sóval ízesítjük és ráöntjük az olajat amelyben sült. Jól lehűtve tálaljuk.
-
kcal: 376 / CH: 14.3 g / Fehérje: 22.5 g / Zsír: 25.0 g4Átlagos elkészítési időA paprikát megmossuk, félbevágva kicsumázzuk, majd enyhén sós, forrásban lévő vízben 1-2 percig főzzük, szűrőkanállal kiemeljük. A hagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk vagy lereszeljük, a hússal együtt az olajon kevergetve megpirítjuk. Ha kihűlt, megsózzuk, megborsozzuk, fölaprított petrezselyemme...
-
kcal: 270 / CH: 32.8 g / Fehérje: 7.5 g / Zsír: 10.9 g4Átlagos elkészítési időA burgonyákat alaposan megmossuk, leszárítjuk és héjában sütőben megsütjük (180 fokon kb. 30-40 perc alatt). A hagymát olajon, majoránnával, őrölt köménnyel, vegetával pici só hozzáadásával megdinszteljük, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a pirospaprikát, megkeverjük, félrehúzzuk. Beletesszük az ap...
-
kcal: 355 / CH: 28.2 g / Fehérje: 16.8 g / Zsír: 18.3 g4Átlagos elkészítési időA virslit karikázzuk és 1 ek. olajon megpirítjuk. A krumplit kockára, a hagymát apróra vágjuk, a fokhagymát zúzzuk, a petrezselymet finomra aprítjuk. Megpirítjuk az olaj felében a vöröshagymát. A burgonyát és a fokhagymát hozzáadjuk, megborsozzuk, megsózzuk, meghintjük szárított majorannával és...
-
kcal: 214 / CH: 29.3 g / Fehérje: 10.5 g / Zsír: 6.2 g6Átlagos elkészítési időHat személyre harminc deka ordát villával összetörök, beledolgozok tíz deka cukrot, két kanál tejszínt, három tojást és néhány felaprított mentalevelet. A masszát kivajazott jénaiba simítom. Félbevágok hat nagy, friss fügét, a kocsányukat előzőleg eltávolítom, a fél gyümölcsöket elrendezem a mas...
-
kcal: 158 / CH: 40.6 g / Fehérje: 0.0 g / Zsír: 0.0 g12Hosszú elkészítési időA fügéket alaposan megmossuk, a szárukat levágjuk, a hibás külsőket lehúzzuk, levagdossuk. Lecsöpögtetjük majd feldaraboljuk. A felvágott fügét lekvár főzésre alkalmas edénybe tesszük, ráöntjük a tetejére a cukrot, letakarjuk és egy éjszakára, de legalább néhány órára állni hagyjuk. Másnap közepesn...
-
kcal: 312 / CH: 62.6 g / Fehérje: 6.0 g / Zsír: 3.5 g2Gyorsan elkészíthetőA fügét és a mazsolát külön-külön 12 órára vízben áztatjuk. Az áztatott fügét apró darabokra vágjuk, elkeverjük a mazsolával, a napraforgómaggal, a korpával, a búzacsírával, ráöntjük a narancs levét, elkeverjük. A banánt karikákra vágjuk és ráhelyezzük a keverékre.
-
kcal: 552 / CH: 67.5 g / Fehérje: 10.8 g / Zsír: 25.6 g4Átlagos elkészítési időA fügét megmossuk, kis kockákra daraboljuk. A hozzávalókat egy edényben összekeverjük, és sütőpapírral bélelt tepsire 2 evőkanálnyi halmokat teszünk nem túl laposan (de akár muffin formákban is süthetjük). 180 fokos sütőben 20 perc alatt megsül.
-
kcal: 349 / CH: 61.9 g / Fehérje: 5.6 g / Zsír: 8.8 g4Átlagos elkészítési időA sütőtök magjait eltávolítjuk, húsát egyforma cikkekre vágjuk. Tepsibe helyezzük és 180 °-os sütőbe toljuk. Ha félig megsült (kb. 20 perc múlva), meglocsoljuk a szerecsendióval elkevert olívaolaj felével, majd a sütés után a maradékkal. Enyhén megsózzuk és forrón tálaljuk.
-
kcal: 338 / CH: 6.9 g / Fehérje: 15.5 g / Zsír: 26.7 g4Átlagos elkészítési időA kacsamájat ujjnyi vastagságúra vágjuk, enyhén sózzuk, borsozzuk, vágott friss bazsalikommal átkeverjük, végül serpenyőben egy kevés forró olívaolajon megsütjük (csak tálaláskor sózzuk!). A máj akkor tökéletes, ha a vágási felületen rózsaszín. A kígyóuborkát feldaraboljuk, az olívaolajjal, citroml...
-
kcal: 171 / CH: 13.0 g / Fehérje: 3.0 g / Zsír: 11.6 g4Gyorsan elkészíthetőA karalábét megmossuk, meghámozzuk, vékony csíkokra metéljük. A hagymát megtisztítjuk, és az uborkával együtt apró kockákra vágjuk. A petrezselymet, a metélőhagymát meg a tárkonylevelet finomra aprítjuk, a kapribogyóból a nagyobbakat félbevágjuk. Az egészet összekeverjük. A cukrot, a sót, a tá...
-
kcal: 211 / CH: 15.2 g / Fehérje: 6.7 g / Zsír: 12.8 g4Hosszú elkészítési időA megmosott, kis rózsáira szedett karfiolt enyhén sós, forrásban lévő tejes vízbe teszem és az újraforrástól számított 5 percig főzöm. Ezután hagyom, hogy kihűljön. A salátaöntethez az olajat elkeverem a mustárral és az ecettel, majd a fűszerkeverékkel ízesítem. A zöldhagymát és a paprikát feldarabo...
-
kcal: 316 / CH: 41.5 g / Fehérje: 3.8 g / Zsír: 14.7 g4Átlagos elkészítési időA sütőtök magjait eltávolítjuk, húsát egyforma darabokra vágjuk. Tepsibe helyezzük és 180 °-os sütőbe toljuk. Ha félig megsült, meglocsoljuk a szerecsendióval elkevert olívaolaj felével, majd a sütés után a maradékkal. Enyhén megsózzuk és forrón tálaljuk.
-
kcal: 481 / CH: 65.0 g / Fehérje: 24.4 g / Zsír: 12.3 g4Átlagos elkészítési időA babot egy éjszakára beáztatjuk. Lecsepegtetjük és kevés vízben egy csipet sóval megpároljuk. A hagymát megtisztítjuk és kockákra vágjuk. Egy serpenyőben olajat melegítünk, és a hagymát üvegesre pároljuk, majd a babhoz adjuk. Hozzáadjuk a fűszerkeveréket, a húslevest és a tejfölt, sózzuk, borsozzuk...
-
kcal: 430 / CH: 75.4 g / Fehérje: 15.8 g / Zsír: 6.9 g4Gyorsan elkészíthetőA gabonapelyheket teflonedényben zsiradék hozzáadása nélkül enyhén pirítsuk meg, hogy dióra emlékeztető ízük intenzívebbé váljon. Hagyjuk az egészet kihűlni. Keverjük habosra az aludttejet és a mézet. A gyümölcsöt mossuk és tisztítsuk meg. Keverjük el az aludttejjel és ...
-
kcal: 64 / CH: 6.7 g / Fehérje: 1.7 g / Zsír: 3.3 g24Hosszú elkészítési időA mandulát leforrázuk, fedő alatt 5 percig "áztatjuk", leszűrjük, hagyjuk kihűlni. Lepattintjuk a héját, konyharuhára terítve 2-3 órát szikkasztjuk, megdaráljuk. A gesztenyemasszát a tejszínnel és a rummal elkeverve fellazítjuk, hozzáadjuk a mandulát és a kakaót, habosra keverjük. Púpos kiskanálnyi ...
-
kcal: 152 / CH: 29.4 g / Fehérje: 4.2 g / Zsír: 2.7 g4Átlagos elkészítési időEgy kis fazékba 6 dl vizet öntök. Beleszórom az ételízesítőt, a tört borsot és a zúzott fokhagymát. Felforralom. Közben a kefirt simára keverem a gesztenyemasszával és 1 dl vízzel, majd belekeverem a zabpelyhet is. A keveréket a forrásban lévő levesbe öntöm, és folyamatosan kevergetve főzöm. 5 perc ...
-
kcal: 374 / CH: 57.1 g / Fehérje: 13.6 g / Zsír: 9.1 g4Átlagos elkészítési időNéhány nagyobb kellevelet leforrázunk, megsózunk. A kelkáposzta többi részét apróra vágjuk, vízben megpároljuk. A gesztenyét meghámozzuk, puhára főzzük. Hagymával és vajjal meghintjük, szerecsendióval ízesítjük. A kivajazott pudingformát korpával behintjük. A leforrázott és lecsepegtetett levelekkel...
-
kcal: 444 / CH: 76.8 g / Fehérje: 8.6 g / Zsír: 12.6 g4Hosszú elkészítési időA vöröskáposztát letisztítom és lereszelem. Megsózom. Az almákat héjastól negyedekre vágom, magházukat kiszedem és vékony szeletekre vágom. A héjas gesztenyét kereszt alakban bevagdosom és kuktában, sós vízben a jelzéstől számított 15 percig főzöm. Ezután meghámozom és darabokra vágom. A forró...
-
kcal: 525 / CH: 61.1 g / Fehérje: 9.1 g / Zsír: 27.1 g12Hosszú elkészítési időA tejben szétmorzsolom az élesztőt, majd belekeverek 1 ek cukrot, és letakarva felfuttatom. Ezután mély tálba beöntöm a lisztet. A közepébe mélyedést vájok, beleöntöm a felfuttatott élesztőt, a vajat, a sót, a tojássárgát. Apránként ráöntöm a tejet és jól kidolgozom. A cipóvá formált tésztát lisztte...
-
kcal: 777 / CH: 60.0 g / Fehérje: 70.9 g / Zsír: 27.9 g4Hosszú elkészítési időA pulykamellet kicsontozzuk, felszeleteljük, majd megtöltjük a gesztenyemasszával. Felgöngyöljük a szeleteket, és a cserépedénybe tesszük. Meglocsoljuk olvasztott margarinnal, sózzuk, fahéjjal és gyömbérrel meghintjük, s egy kevés ananászlevet öntünk hozzá. Betesszük a sütőbe 50 percre, és időnként ...
-
kcal: 501 / CH: 52.2 g / Fehérje: 9.3 g / Zsír: 27.3 g1Hosszú elkészítési időAz alapanyagokat jól elkeverjük és azután adjuk hozzá a vizet. Állni hagyjuk kb. 1 órahosszat. Nokedli sűrűségűre kavarjuk. Gofrisütőben kisütjük. Olajos maggal, karobkrémmel fogyasztjuk.
-
kcal: 367 / CH: 14.7 g / Fehérje: 16.4 g / Zsír: 24.8 g4Átlagos elkészítési időTisztítsuk, de ne mossuk meg a gombát, hanem konyharuhával dörzsöljük át, majd vágjuk vékony szeletekre. A megtisztított hagymát vágjuk kockára, és nagy serpenyőben a vajon és az olajon pároljuk üvegesre. Tegyük hozzá a gombát, őröljük rá a borsot, és éppen csak forgassuk át. Öntsük rá a b...
-
kcal: 130 / CH: 6.8 g / Fehérje: 9.9 g / Zsír: 6.9 g4Gyorsan elkészíthetőA finomra vágott petrezselyemzöldet, tisztított szeletelt gombát kevés olajon pároljuk, majd csipet sóval, borsikával, kakukkfűvel, citromlével ízesítjük, és az egészet puhára pároljuk.
-
kcal: 188 / CH: 7.5 g / Fehérje: 8.0 g / Zsír: 11.6 g4Átlagos elkészítési időAz apró gombák homokos talpát levágjuk, de a szárakat a fejeken hagyjuk. Jól megmossuk, majd lecsöpögtetjük. Az olajat, bort meg a paradicsompürét egy mély serpenyőben vagy lábasban simára keverjük, sóval, borssal, kakukkfűvel, korianderrel, babérlevéllel fűszerezzük, a cukrot be...
-
kcal: 97 / CH: 5.1 g / Fehérje: 3.0 g / Zsír: 7.0 g4Átlagos elkészítési időA gombát megtisztítjuk, megmossuk és vékony szeletekre vágjuk. A hagymát finomra szeleteljük, egy evőkanál olajban megpirítjuk, majd rátesszük a gombát. Felengedjük 1,5 l vízzel, egy evőkanál delikáttal ízesítjük, és enyhén borsozzuk. Jó fél óráig főzzük. Az olaj másik felével és a liszttel rántást ...
-
kcal: 398 / CH: 30.6 g / Fehérje: 7.7 g / Zsír: 26.4 g4Átlagos elkészítési időA laskagombát megtisztítjuk, és darabokra vágjuk. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. Az olajat egy serpenyőben forrósítjuk, a hagymát benne üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a gombát és addig sütjük, míg a levet elfő. A paprikát és lisztet rászórjuk és belekeverjük. A zöldséglevest hozzáöntjük, a k...
-
kcal: 241 / CH: 17.3 g / Fehérje: 11.3 g / Zsír: 13.6 g2Átlagos elkészítési időAz olajon megpároljuk az apróra vágott vöröshagymát, zöldpaprikát, fűszerpaprikát, paradicsomot, gombát, fokhagymát és a borsikafűvet. 0,5-1 dl meleg vízzel felengedjük, fedő alatt puhára pároljuk.
-
kcal: 1701 / CH: 54.5 g / Fehérje: 11.3 g / Zsír: 157.0 g4Gyorsan elkészíthetőA burgonyát hasábbokra vágjuk, és bő, forró olajban kisütjük. Közben a gombát megtisztítjuk, megmossuk kockára vágjuk. Az apróra vágott vöröshagymát üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a gombát. Sózzuk, ízlés szerint fűszerezzük és megszórjuk az apróra vágott petrezselyemzölddel. A hasábburgonyát öss...
-
kcal: 359 / CH: 56.8 g / Fehérje: 18.4 g / Zsír: 6.2 g4Átlagos elkészítési időA gombát megtisztítjuk és felcsíkozzuk. A hagymát kockára vágjuk és mindkettőt olajon, fedő nélkül megpirítjuk. Hozzáadjuk a finomra metélt petrezselymet, a borsot, sót, vegetát és fedő alatt puhára pároljuk. Közben megfőzzük a spagettit, leszűrjük. A gombát összekeverjük a spagettivel és hozzáadjuk...
-
kcal: 381 / CH: 28.8 g / Fehérje: 28.1 g / Zsír: 15.5 g8A káposzta külső, illetve sérült leveleit eltávolítjuk, torzsáját széles pengéjű, hegyes késsel 5-6 helyen mélyen körbevágjuk, hogy a leveleket majd le tudjuk hántani. Forrásban lévő, enyhén sós vízbe tesszük (a víz annyi legyen, hogy a káposztafejet teljesen ellepje). 15 perc múlva, favilla segítsé...
-
kcal: 408 / CH: 53.2 g / Fehérje: 12.1 g / Zsír: 15.1 g6Hosszú elkészítési idő100 g lisztből, az élesztőből és egy csésze langyos vízből kovászt készítünk és lefedve, meleg helyen félórán át kelni hagyjuk. Ezután a többi lisztet, a szárított fűszert, sót, olívaolajat és annyi vizet keverünk a tésztához, hogy az porhanyós, de ne túl puha legyen. A tésztát ismét befedve 20 perc...