-
kcal: 251 / CH: 49.7 g / Fehérje: 6.7 g / Zsír: 2.1 g4Gyorsan elkészíthetőKb. 5 dl forrásban lévő sós vízben, állandó keverés mellett hozzáadjuk a kukoricalisztet, majd folyamatos keverés mellett puhára főzzük. A főzés végén 10 percig takaréklángon, lefedve főzzük.
-
kcal: 609 / CH: 55.3 g / Fehérje: 20.9 g / Zsír: 34.2 g4Átlagos elkészítési időA kukoricadarát 1 l sós, forró vízbe tesszük, majd állandó kevergetés közben erős tűzön puhára főzzük. Amikor a dara felvette a vizet és elválik az edény falától, biztos, hogy megfőtt. Amíg a puliszka kissé kihűl, 8 dkg vajon üvegesre pároljuk az apróra vágott hagymát. A felkockázott sajtot, majd...
-
kcal: 827 / CH: 57.8 g / Fehérje: 15.6 g / Zsír: 57.4 g2Gyorsan elkészíthetőA szalonnát apró kockára vágjuk, és lassú tűzön, saját zsírjában megpirítjuk. Közben a kukoricadarát háromszoros mennyiségű vízzel és kevés sóval lassú tűzőn, folyamatos kavargatás mellett 5-8 percig főzzük. Amikor a dara megpuhult és az összes vizet felvette, azonnal tálra szedjük, mindegyik pulisz...
-
kcal: 326 / CH: 35.6 g / Fehérje: 22.7 g / Zsír: 10.0 g7Átlagos elkészítési időA pulykamellet vékonyan felszeleteljük és kevés olajon 2 csipet sóval fűszerezve mindkét oldalukon 5-5 perc alatt átsütjük. Ha kihűlt felkockázzuk. A sárgarépát, zellert, vöröshagymát tisztítás után külön-külön apró kockákra vágjuk, a gombát tisztítás után felszeleteljük. Közepes lángon olvasszuk f...
-
kcal: 438 / CH: 11.9 g / Fehérje: 54.6 g / Zsír: 18.2 g4Hosszú elkészítési időA pulykamell húsát vékonyra felszeleteljük, alaposan kiverjük, vagy rostjára merőlegesen sűrűn bevagdossuk. Fél napra sós tejbe áztatjuk, melybe néhány gerezd fokhagymát is teszünk. Majd levétől leitatva, liszten megforgatva ropogós pirosra sütjük a 3 ek olajban.
-
kcal: 647 / CH: 17.4 g / Fehérje: 59.0 g / Zsír: 33.3 g4Hosszú elkészítési időA húst megmossuk, lecsepegtetjük, fél órára besózzuk. A szeleteket 3 azonos vastagságú hosszanti csíkra vágjuk és hármas fonással megfonjuk. A fonatok végét hústűvel megtűzzük, felitatjuk róluk a nedvességet. Egy serpenyőben felforrósítunk 4 ek olajat, beletesszük a fonatokat, mindkét oldalukon h...
-
kcal: 391 / CH: 8.7 g / Fehérje: 39.2 g / Zsír: 21.4 g4Átlagos elkészítési időA felmelegített olajon átfuttatjuk az előzőleg megtisztított, vékony csíkokra vágott pulykamellet, diétás sóval, borsikafűvel, mazsolával ízesítjük. Kevés vizet alá öntve, fedő alatt készre pároljuk,
-
kcal: 459 / CH: 29.7 g / Fehérje: 40.1 g / Zsír: 18.8 g4Átlagos elkészítési időNégy vékony szeletre vágjuk a pulykamellfilét. A hússzeleteket enyhén kiverjük, megsózzuk, őrölt ánizzsal fűszerezzük. A körtéket hosszában kettévágjuk, magházukat kivájjuk, cikkekre szeleteljük. A szőlőt leszemezzük. A vajat fölolvasztjuk, a körtét rádobjuk, átforgatjuk, és a bort meg a citrom levé...
-
kcal: 589 / CH: 10.1 g / Fehérje: 60.0 g / Zsír: 32.1 g4Átlagos elkészítési időA pulykaszeleteket szárazra töröljük, mindkét oldalát megsózzuk és megborsozzuk. Egy tányéron összekeverjük az őrölt gyömbért a liszttel. A pulykaszeleteket megforgatjuk a lisztben, a fölösleges lisztet lerázzuk róla. Az olajat megmelegítjük, és felolvasztjuk benne a vajat. A pulykaszeleteket a forr...
-
kcal: 510 / CH: 9.0 g / Fehérje: 39.1 g / Zsír: 32.4 g4Átlagos elkészítési időA kockára vágott szalonnát 3 percig pirítjuk. A pulykamelleket besózzuk, és oldalanként 3 percig sütjük a szalonnazsíron. Lefedjük, hozzáöntünk 1,5 dl vizet, és 5 percig főzzük, míg a hús megpuhul. Közben időnként megkeverjük. A mártás elkészítése: A vajat egy serpenyőbe tesszük, 2 percig...
-
kcal: 187 / CH: 20.2 g / Fehérje: 2.9 g / Zsír: 10.3 g4Átlagos elkészítési időAz olajból és lisztből rántást készítünk, beletesszük a vékony karikákra szelt hagymát, majd amikor a hagyma üvegesedni kezd, megszórjuk pirospaprikával, és azonnal felengedjük vízzel. Sóval, borssal, babérlevéllel ízesítjük, és nem erős tűzön 25-30 percig főzzük. Ecettel enyhén savanykásra ízesítjü...
-
kcal: 445 / CH: 38.4 g / Fehérje: 38.4 g / Zsír: 12.9 g4Hosszú elkészítési időAz olajban megpirítjuk a finomra vágott hagymát, és hozzáadjuk a kockákra vágott marhahúst. Rátesszük a zúzott fokhagymát, megszórjuk köménymaggal és pirospaprikával. Megsózzuk, és fedő alatt, rövid lében pároljuk. Hozzáadjuk a zöldpaprikát és a paradicsomot. Amikor a hús már majdnem puha, belete...