-
kcal: 277 / CH: 2.1 g / Fehérje: 17.7 g / Zsír: 21.4 g2Átlagos elkészítési időA letisztított és leöblíted sertéshúst besózzuk, majd lisztben megforgatva, az olajjal kikent főzőedényben mindkét oldalán hirtelen világos színűre sütjük, ezután egy-két evőkanálnyi vizet hozzáadva fedő alatt gyenge erősségű főzőfelületen puhára pároljuk.
-
kcal: 362 / CH: 70.7 g / Fehérje: 11.7 g / Zsír: 2.7 g4Gyorsan elkészíthetőA hozzávalókat összekeverjük annyi vízzel, hogy ne túl lágy szaggatható tésztát kapjunk. Forrásban lévő vízbe szaggatjuk, és 1-2 perc alatt készre főzzük, majd leszűrjük és hideg vízzel gyorsan átöblítjük.
-
kcal: 210 / CH: 40.5 g / Fehérje: 5.3 g / Zsír: 1.8 g4Átlagos elkészítési időA kölest háromszoros mennyiségű vízben, kis lángon, fedő alatt 20 percig főzzük, majd további 20 percig fedő alatt hagyjuk puhulni. Majd a hozzávalókat összekeverjük annyi vízzel és 3 csipet sóval, hogy kemény, formázható masszát kapjunk. Jól dolgozzuk össze és lobogó sós vízbe szokta...
-
kcal: 393 / CH: 15.1 g / Fehérje: 46.7 g / Zsír: 14.2 g6Hosszú elkészítési időA megmosott csirkét szárazra töröljük, majd kívül-belül sóval, őrölt szegfűborssal és majoránnával bedörzsöljük. Az almát meghámozva, kockára vágva a csirke hasüregébe tömködjük, majd összevarrjuk. A csirke mellét és combját szalonnacsíkokkal megtűzdeljük, és hűtőbe tesszük legalább 1 napra. Te...
-
kcal: 349 / CH: 18.7 g / Fehérje: 38.4 g / Zsír: 12.1 g16Hosszú elkészítési időA tyúkot feldaraboljuk és kb. 3 l vízben, sóval, az egészben hagyott paprikával és paradicsommal, a hámozatlan hagymával, ha lehet kuktafazékban, feltesszük főni. Teatojásba melle tesszük a két gerezd fokhagymát, az egész borsot, a koriander, a kakukkfüvet, a gyömbért, és a szerecsendiót. Takar...
-
kcal: 272 / CH: 9.0 g / Fehérje: 2.0 g / Zsír: 24.3 g1Gyorsan elkészíthetőA nyersen lereszelt zöldségeket a margarinnal és sóval összekeverjük. (Kenyérre vagy zöldségchipsre kenve fogyaszthatjuk.)
-
kcal: 407 / CH: 28.5 g / Fehérje: 31.9 g / Zsír: 18.7 g2Átlagos elkészítési időŐ nyúlhús besózzuk, majd az olajból, reszelt gyömbérből, szerecsendióból készített ízesítővel a hús mindkét oldalát megkenjük. Ezután a maradék olajat a peremes sütőlemezre öntjük, és a magházától megtisztított almaszelet felét a hús alá, a maradékot pedig a hús tetejére teszünk. Két-három...
-
kcal: 355 / CH: 14.5 g / Fehérje: 31.7 g / Zsír: 18.7 g4Átlagos elkészítési időA letisztított és lemosót nyúlhúst szeletlejük, a fűszerekből és az olaj felével készített ízesítővel mindkét oldalán alaposan bekenjük, majd a megmosott és magházától megtisztított almát hámozás nélkül csíkokra vágjuk. Ezután a vízben áztatott cserépedény olajjal kikent aljára tesszük az ...
-
kcal: 250 / CH: 22.4 g / Fehérje: 3.3 g / Zsír: 16.0 g8Hosszú elkészítési időA burgonyát héjában megfőzzük (kb. 35 perc), hámozzuk és még melegen áttörjük. Kéz melegig hűlni hagyjuk. A finomlisztet a margarinnal elmorzsoljuk, beletesszük a burgonyát és a sót. Jól összedolgozzuk, fél órát pihenni hagyjuk, majd kinyújtjuk, köménymaggal megszórjuk, és kis rudakra vágva, ki...
-
kcal: 288 / CH: 42.2 g / Fehérje: 3.1 g / Zsír: 11.7 g8Átlagos elkészítési időAz alapanyagokat annyi vízzel keverjük össze, hogy kemény, de formázható tésztát kapjunk. 1 órát pihenni hagyjuk, majd formára vágjuk és előmelegített sütőben 175 fokon aranysárgára sütjük.
-
kcal: 162 / CH: 32.9 g / Fehérje: 1.5 g / Zsír: 2.5 g2Átlagos elkészítési időA tojássárgáját jól kikeverjük a cukorral és hozzáadjuk a leturmixolt gyümölcspépet. 2 dl vízben addig főzzük a kukoricakeményítőt, míg puding állagú nem lesz. Amikor kihűlt, robotgéppel a gyümölcspéphez keverjük. Tálakba rakjuk és lehűtjük.
-
kcal: 272 / CH: 11.3 g / Fehérje: 40.4 g / Zsír: 6.7 g4Átlagos elkészítési időA letisztított csirkét leöblítjük, majd besózzuk. Közben a megmosott őszibarackot meghámozzuk, és apró kockákra vágjuk, hozzáadjuk a keménytojást apróra lereszelve, a beáztatott és kinyomkodok zsemlét, a sót, a szerecsendiót, a gyömbért, majd jól összedolgozzuk. Ezután a csirke bőre alá töltjük, és ...
-
kcal: 87 / CH: 20.3 g / Fehérje: 2.1 g / Zsír: 0.2 g6Hosszú elkészítési időA gyömbért meghámozom, felszelem vékony szeletekre, bedörzsölöm sóval és jól összeforgatom. Fedeles edényben, hideg helyen egy éjszakát pihentetem. Másnap leszűröm és letörölgetem a sós levet róla. Az ecetet megmelegítem (nem szabad forrnia), feloldom benne a cukrot és hozzáadok 10-12 ek vizet....
-
kcal: 99 / CH: 9.6 g / Fehérje: 2.6 g / Zsír: 5.4 g1Gyorsan elkészíthetőA padlizsán héját vékonyan lehámozzuk, karikákra, majd ujjnyi hasábokra vágjuk. Kevés olajon, fedő alatt alacsony hőfokon puhára pároljuk. A végén megsózzuk.
-
kcal: 262 / CH: 44.1 g / Fehérje: 6.0 g / Zsír: 6.5 g8Átlagos elkészítési időAz élesztőt langyos tejben egy csipet cukorral felfuttatjuk. A lisztet összekeverjük a csipet sóval, cukorral és elmorzsoljuk benne a vajat. Hozzáöntjük az élesztős tejet és sima felületű gombóccá gyúrjuk. Letakarjuk és meleg helyre tesszük pihenni 40 percre. Ha megkelt, akkor lisztezett deszkán át...
-
kcal: 167 / CH: 23.4 g / Fehérje: 10.1 g / Zsír: 3.2 g6Gyorsan elkészíthetőA karfiolt kis rózsákra szedjük, törzsét a sárgarépával kockákra vágjuk. Felhevített olajon a zöldségeket átfuttatjuk, ízesítjük sóval, kevés vízzel felengedve fedő alatt pároljuk. Mikor a zöldség megpuhult, apróra vágott petrezselyemzölddel összekeverve tálaljuk.
-
kcal: 1731 / CH: 74.4 g / Fehérje: 46.0 g / Zsír: 137.2 g4Átlagos elkészítési időA húst vékonyra szeljük, csipet sóval besózzuk. Lisztben, tojásban, majd megint lisztben megforgatva bepanírozzuk. Bő, forró olajban kisütjük. Ezalatt a rizst enyhén sós vízben megfőzzük. A mirelit zöldségeket 2 kanál vízen, kevés sóval megpároljuk. Melegen tálaljuk.
-
kcal: 281 / CH: 32.7 g / Fehérje: 4.5 g / Zsír: 13.2 g4Gyorsan elkészíthetőA meghámozott nyers burgonyát egyforma kockákra vágom, és lehetőleg teflonlábasba vagy teflonserpenyőbe teszem. Az olajat alá öntöm és fedő alatt gyakori keverés közben, saját levében (gőzében) puhára párolom. Végül a fedőt levéve, pirosra pirítom. Csak a tányéron sózom meg. (A sótól a burgonya megp...
-
kcal: 113 / CH: 13.3 g / Fehérje: 3.9 g / Zsír: 4.6 g1Gyorsan elkészíthetőA cukkinit folyóvízben alaposan megmossuk, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Az előkészített cserépedényt margarinnal kikenjük, majd beletesszük a cukkinit, sózzuk, ráhintjük az apróra vágott petrezselyemzöldet, egy evőkanálnyi meleg vizet, és lefedve, a sütőben puhára pároljuk. Amikor az ét...
-
kcal: 185 / CH: 35.4 g / Fehérje: 5.9 g / Zsír: 4.9 g4Készítsünk elő 4 édesgumót. Szedjük le a felső két kemény levélréteget, valamint a zöld szárát is. Tisztítsuk meg, eltávolítva a rostokat és a fás részeket. A gumókat méretüktől függően vágjuk félbe, vagy négy felé. Vaslábasba öntsünk 4 evőkanál olajat, fektessük bele laposan az édesköménydarabokat ...
-
kcal: 246 / CH: 60.0 g / Fehérje: 1.9 g / Zsír: 0.2 g2Gyorsan elkészíthetőAmikor a gyümölcsök nem annyira ízletesek, akkor jól jön ez a recept. A gyümölcsöket nagyobb szeletekre vágjuk, a tapadásmentes serpenyőbe 1 ek cukrot, 1 mk. fahéjat szórunk, erre tesszük a gyümölcsöket és a tetejét ismét megszórjuk a maradék cukorral és a fahéjjal. Lefedjük és alacsony hőfökö...
-
kcal: 294 / CH: 0.0 g / Fehérje: 35.8 g / Zsír: 15.7 g3Átlagos elkészítési időA sovány marhahúst vékony szeletekre vágjuk, előfűszerezzük. Felhevített olajon mindkét oldalát pirosra sütjük, majd kevés vízzel felengedve, fedő alatt kb. 40 perc alatt puhára pároljuk.
-
kcal: 63 / CH: 5.0 g / Fehérje: 6.7 g / Zsír: 1.7 g6Átlagos elkészítési időA pagodát megtisztítjuk a levelektől és a torzsától, megmossuk, magasságában félbevágjuk, az alsó részt rózsákra szedjük, a tetejét egyben hagyjuk. Párolóedényben kb. 30-35 perc alatt puhára pároljuk.
-
kcal: 62 / CH: 10.2 g / Fehérje: 3.9 g / Zsír: 0.5 g1Gyorsan elkészíthetőA zöldbabot egészben hagyva párolóedényben kevés sóval megpároljuk. Melegen és hidegen egyaránt tálalhatjuk.
-
kcal: 279 / CH: 53.5 g / Fehérje: 8.8 g / Zsír: 2.5 g4Átlagos elkészítési időA pasztinákot megpároljuk, összetörjük, elkeverjük a liszttel és a tojással. Ha nem elég lágy, vízzel hígíthatjuk. Ha édes tésztának fogyasztjuk, ne tegyünk bele sót, ha sósan, akkor sózzuk. Lobogó forró vízben galuskákat főzünk belőle.
-
kcal: 188 / CH: 30.9 g / Fehérje: 4.6 g / Zsír: 3.8 g5Gyorsan elkészíthetőA megtisztított burgonyát egyenletes kockákra vágva, sós vízben megfőzzük. Leszűrve jó lecsurgatjuk, és óvatosan összerázzuk a margarinban átfuttatott, finomra vágott petrezselyemmel.
-
kcal: 150 / CH: 0.1 g / Fehérje: 23.2 g / Zsír: 6.2 g1Átlagos elkészítési időA csirkemellszeleteket enyhén kiverjük, sózzuk, majd petrezselyemzölddel ízesített kókuszzsírral megkenjük, feltekerjük, és hústűvel összetűzzük. Kevés vizet aláöntve puhára pároljuk.
-
kcal: 201 / CH: 38.8 g / Fehérje: 3.8 g / Zsír: 2.9 g5Gyorsan elkészíthetőAz olajat felmelegítjük, átfuttatjuk benne a megmosott, lecsurgatott rizst, majd felengedjük a rizs tömegének megfelelő, kétszeres mennyiségű vízzel. Megsózzuk, és takarékon vagy előmelegített sütőben puhára pároljuk. Tálaláskor frissen vágott petrezselyemzölddel díszítve találjuk.
-
kcal: 344 / CH: 38.8 g / Fehérje: 6.1 g / Zsír: 16.6 g4Átlagos elkészítési időAz új burgonyát alaposan megmosom, sós vízben 15 percig áztatom, kicsit ledörzsölöm, de nem hámozom meg, viszont szárazra törülöm. Tepsiben szétterítem, rálocsolom az olajat, és az előmelegített forró sütőben, erős lángon, fedetlenül addig sütöm, amíg pirosra nem sül. Ezután a megmosott és finomr...
-
kcal: 303 / CH: 38.6 g / Fehérje: 5.7 g / Zsír: 12.3 g4Átlagos elkészítési időA megtisztított, megmosott burgonyát egyforma darabokra vágom, és kevés sós vízben megfőzöm, majd leszűröm. A margarint serpenyőbe teszem, és felmelegítem, ezután rádobom a leszűrt főtt burgonyát. Gyors keverés közben egy-két percig pirítom, majd rászórom a megmosott és lecsurgatott petrezselyemz...
-
kcal: 491 / CH: 16.1 g / Fehérje: 22.7 g / Zsír: 33.1 g4Átlagos elkészítési időA meghámozott almát lereszeljük és összekeverjük a hússal, a tojással, és sóval. Kis hurkákat formálunk belőle, és lisztbe forgatjuk. Serpenyőben felmelegítjük a vajat, és pirosra sütjük benne a vagdalt húst. Utánasózzuk, és hozzákeverjük a cukorral elkevert bort. Fedő alatt, mérsékelt tűzön még 10 ...
-
kcal: 439 / CH: 96.6 g / Fehérje: 8.2 g / Zsír: 1.8 g2Gyorsan elkészíthetőA hozzávalók levét gyümölcsprésben kipréseljük. Azonnal, frissen fogyasszuk.
-
kcal: 275 / CH: 11.3 g / Fehérje: 39.0 g / Zsír: 7.4 g4Hosszú elkészítési időA lecsöpögtetett ananászt egy mélyebb jénai aljára tesszük, és ráfektetjük a megsózott gerincet. Lefedjük a tálat, és 2,5 órára 200 fokos sütőbe tesszük. A keményítőt elkeverjük egy kanál hideg vízzel, és a pecsenyelevet ezzel besűrítjük. Megsózzuk, és együtt tálaljuk.
-
kcal: 281 / CH: 36.7 g / Fehérje: 7.3 g / Zsír: 10.1 g4Átlagos elkészítési időA héjában megfőzött, meghámozott krumplit finom reszelőn lereszelem. A tojást habosra keverem, majd a krumplival, liszttel, sütőporral, olajjal, ételízesítővel összedolgozom. A masszának formázhatónak kell lennie. Egy liternyi vizet felforralok a leveskockával. Másik fazéknyi vizet forralok, amib...
-
kcal: 198 / CH: 32.7 g / Fehérje: 6.6 g / Zsír: 4.7 g1Gyorsan elkészíthetőA kenyeret megpirítjuk, megkenjük olívaolajjal és megszórjuk csírával.
-
kcal: 87 / CH: 14.5 g / Fehérje: 3.3 g / Zsír: 1.7 g2Gyorsan elkészíthetőA kenyérszeleteket megpirítjuk, amíg pirulnak, addig elkészítjük a tükörtojást. Tálaláskor a tojást a kenyérszeletre csúsztatjuk.
-
kcal: 595 / CH: 38.5 g / Fehérje: 5.3 g / Zsír: 44.8 g4Átlagos elkészítési időA burgonyát héjával együtt puhára főzzük, meghámozzuk, lehűlés után vékony szeletekre, vagy kockákra vágjuk. Lapos serpenyőben olajat melegítünk. A burgonyát közepesnél erősebb tűzön sárgára sütjük, majd kiszedjük és lecsepegtetjük.
-
kcal: 147 / CH: 29.3 g / Fehérje: 3.4 g / Zsír: 2.3 g4Gyorsan elkészíthetőEgy serpenyőben szárazon, közepes hőfokon megpirítjuk a darált kekszet. Bármilyen gombóchoz kíváló, különleges.
-
kcal: 97 / CH: 6.3 g / Fehérje: 1.8 g / Zsír: 6.9 g2Átlagos elkészítési időA zellert megpucoljuk minden rücskös résztől. Hasábbokra vágjuk. A sütőt 200 fokosra előmelegítjük. Az olajjal meglocsoljuk és kézzel átkeverjük, elterítjük a tepsiben. Végül sózzuk és sütőbe rakjuk. Kb. 30 percig sütjük, ellenőrizzük hogy alaposan megpirult-e. Még melegen f...
-
kcal: 256 / CH: 47.4 g / Fehérje: 8.7 g / Zsír: 2.3 g4A krumplit és a céklát héjában együtt megfőzzük, még melegen, de már nem forrón meghámozzuk és burgonyanyomón átnyomjuk. Ha kihűlt, sóval, őrölt köménnyel, a tojással és a liszttel tésztát gyúrunk belőle. Vigyázat, ne legyen se túl kemény se túl lágy. Bőséges mennyiségű vizet forralunk. A tész...
-
kcal: 286 / CH: 45.5 g / Fehérje: 8.8 g / Zsír: 7.2 g4Átlagos elkészítési időA tojások sárgáját habosra keverjük a porcukorral. Hozzáadjuk a finomlisztet. Tojásfehérjéből kemény habot verünk, és óvatosan a tésztához keverjük, majd sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. Legalább 220 fokra előmelegített sütőbe tesszük, azonnal visszavesszük 200 fokra, majd pár perc múlv...
-
kcal: 444 / CH: 87.6 g / Fehérje: 10.2 g / Zsír: 5.5 g6Gyorsan elkészíthetőA tojások sárgáját 10 ek. vízzel és a porcukorral habosra keverjük. Beletesszük a kéményre felvert tojáshabot és a sütőporral elkevert finomlisztet. A tortaformát jól kikenjük margarinnal, megszórjuk finom liszttel, beleöntjük a tésztát, és előmelegített sütőben, 175 fokon 12 perc alatt me...
-
kcal: 463 / CH: 92.5 g / Fehérje: 12.7 g / Zsír: 2.3 g4Hosszú elkészítési időA burgonyát héjában megfőzzük, és még melegen áttörjük. Az élesztőt 50 ml langyos, cukros vízben felfuttatjuk, ezután összedolgozzuk a burgonyával, a finomliszttel, sóval és annyi vízzel, hogy lágyabb, kelt tésztát kapjunk. 1 órát pihentetjük. Kiolajozott sütőlapra szétterítjük, ízés szerinti, ...
-
kcal: 487 / CH: 79.9 g / Fehérje: 17.4 g / Zsír: 9.9 g3Átlagos elkészítési időA lisztet összekeverjük a sütőporral, a bazsalikommal, a sóval és hozzávegyítjük az olajat. Annyi vízzel gyúrjuk össze, hogy jól nyújtható, ruganyos tésztát kapjunk. 5-6 mm vastagságúra nyújtjuk korongokra vagy négyzetekre vágjuk, és 200 °C-os sütőben, kiolajozott tepsiben, 10-12 perc alat...
-
kcal: 89 / CH: 19.8 g / Fehérje: 2.0 g / Zsír: 0.3 g2Gyorsan elkészíthetőA szárzellert és az almát feldaraboljuk és az összes hozzávalót 2 dl vízzel alaposan összeturmixoljuk.
-
kcal: 116 / CH: 27.2 g / Fehérje: 0.9 g / Zsír: 0.4 g2Hosszú elkészítési időA sőrt egy kisebb fazékban felforraljuk a meghámozott feldarabolt céklával, alacsony hőmérsékletre visszavesszük, belehelyezzük a meghámozott almát. E sőrnek el kell lepnie az almát. Ha felúszik egy kicsit, akkor egy kisebb tányért helyezzünk bele a fazékba az almára. 5 percig főzzük, majd...
-
kcal: 78 / CH: 18.0 g / Fehérje: 0.6 g / Zsír: 0.0 g2Átlagos elkészítési időA céklát meghámozzuk, feldaraboljuk, az áfonyalevet és a cékát egy mély lábosba tesszük. A körtét meghámozzuk (szárát hagyjuk meg, ha szép) és a lábosba tesszük. Ügyeljünk rá, hogy ellepje a lé az egész körtét. Ha megemelkedik, akkor egy kisebb tányérral vagy fedőt tegyünk rá, ami lenyomja. Egy...
-
kcal: 414 / CH: 76.1 g / Fehérje: 6.7 g / Zsír: 8.7 g2Átlagos elkészítési időEnyhén sós vízben (kb. 5 dl-nyi) megfőzzük a kukoricalisztet, majd hozzáadjuk a többi alapanyagot, kiolajozott tepsibe terítjük és 180 fokos sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük.
-
kcal: 251 / CH: 49.7 g / Fehérje: 6.7 g / Zsír: 2.1 g4Gyorsan elkészíthetőKb. 5 dl forrásban lévő sós vízben, állandó keverés mellett hozzáadjuk a kukoricalisztet, majd folyamatos keverés mellett puhára főzzük. A főzés végén 10 percig takaréklángon, lefedve főzzük.
-
kcal: 391 / CH: 8.7 g / Fehérje: 39.2 g / Zsír: 21.4 g4Átlagos elkészítési időA felmelegített olajon átfuttatjuk az előzőleg megtisztított, vékony csíkokra vágott pulykamellet, diétás sóval, borsikafűvel, mazsolával ízesítjük. Kevés vizet alá öntve, fedő alatt készre pároljuk,