-
kcal: 397 / CH: 5.6 g / Fehérje: 32.8 g / Zsír: 25.2 g6Átlagos elkészítési időA bárányhúst megmosom, kis darabokra aprítom, majd papírtörlővel megszárítom. A megtisztított és apróra vágott vöröshagymát a felforrósított olajon sárgára fonnyasztom, ezután a tűzről lehúzom, majd elkeverem benne a pirospaprikát. Ráöntök 2 ek vizet és a tűzre visszahúzom. Azonnal ráteszem a húsdar...
-
kcal: 549 / CH: 41.3 g / Fehérje: 30.7 g / Zsír: 28.1 g2Gyorsan elkészíthetőA sütőt 200 fokra előmelegítjük. A sajtot egy kis jénaiba helyezzük. A fokhagyma gerezdeket hosszúkás csíkokra vágjuk, és a camembert sajtba tűzdeljük. A sajt tetejét egész szemű rózsaborssal és őrölt fekete borssal megszórjuk. A megmosott leszárítgatott és leszemezett szőlőt egy másik kis...
-
kcal: 123 / CH: 2.6 g / Fehérje: 25.1 g / Zsír: 1.2 g5Átlagos elkészítési időA halszeleteket besózzuk, bekenjük a zúzott fokhagymával, majd szeletenként alufóliára fektetve beborítjuk a zöldpaprika és paradicsom karikákkal. Lazán becsomagoljuk, előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük. Kibontva közvetlenül tányérokra csúsztatjuk.
-
kcal: 412 / CH: 5.0 g / Fehérje: 14.3 g / Zsír: 34.7 g4Gyorsan elkészíthetőA lisztet az olvasztott vajon kevergetve világosra pirítjuk, ráöntjük a levest és a bort. Az összezúzott fokhagymát beledobjuk, borssal, szerecsendióval fűszerezzük. Kevergetve 3-4 percig forraljuk, nehogy liszt ízű maradjon, és hogy kellően besűrűsödjön. A sajt kétharmadát lereszeljük, a többit kis...
-
4Átlagos elkészítési időMásfél liter vízbe beleteszem a sonkacsontot és megborsozom. Felforralom és 30 percig főzöm. Közben a zsemlét felaprítom és ráöntöm a habosra felvert tojást meg néhány evőkanál sonkalevet. A sonkát vékony metéltekre vágom. 10 perc múlva a tojásos zsemlét összekeverem a sonkával és annyi liszttel, ho...
-
kcal: 166 / CH: 9.3 g / Fehérje: 15.0 g / Zsír: 7.3 g4Gyorsan elkészíthetőA gombát megmossuk, a tönk végeit levágjuk és a gombákat felezzük. Egy nagy teflonserpenyőt kiolajozunk és legfeljebb közepes erősségű lángon felolvasztjuk a margarint. Folyamatos kevergetés mellett hozzáadjuk a gombát. 2 percig főzzük. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és 3 ek vizet, és tová...
-
kcal: 620 / CH: 45.3 g / Fehérje: 14.9 g / Zsír: 41.6 g4Gyorsan elkészíthetőA vajat a fele cukorral és a tojássárgákkal kikeverjük, hozzáadjuk a tejszínt és a lisztet, majd lazán beleforgatjuk a cukorral kemény habbá vert tojásfehérjét. Vajazott palacsintasütőbe ujjnyi vastag réteget öntünk és az egyik oldalán megsütjük. A krémes felére ráhalmozzuk az epret és összehatjuk. ...
-
kcal: 553 / CH: 0.9 g / Fehérje: 33.9 g / Zsír: 44.2 g3Átlagos elkészítési időEgy darab alufóliát kiterítünk, és vékonyan megkenjük olajjal. A marhahúst bedörzsöljük zúzott fokhagymával, sózzuk, borsozzuk. Szalonnaszeleteket ráterítjük a fóliára, a húst a tetejére tesszük, meghintjük kakukkfűvel, rozmaringgal, és begöngyöljük a fóliába. 225 °C-ra előmelegített sütőben 30-35 p...
-
kcal: 196 / CH: 0.5 g / Fehérje: 12.3 g / Zsír: 15.9 g2Átlagos elkészítési időA letisztított sertéshúst leöblítjük, majd le csepegtetés után szeleteljük. Ezután besózzuk, és az olajból, borsikafűből, fűszerpaprikából készített ízesítővel a szeleteket mindkét oldalon bekenjük. Közben az alufóliát a sütőlemezre tesszük, majd az alufóliára egymás mellé tesszük a hússzeleteket. A...
-
kcal: 249 / CH: 3.4 g / Fehérje: 16.0 g / Zsír: 18.6 g4Átlagos elkészítési időA sajtot apró kockákra vágjuk, leöntjük tejjel és félretesszük pihenni. Egy lábasban felolvasztjuk a vajat, majd hozzáadjuk a sajtról leöntött tejet. Ha felforrósodott, beletesszük a sajtot és állandó keverés mellett felolvasztjuk. Miután felforrósodott, egyenként beledolgozzuk a tojássárgá...
-
kcal: 620 / CH: 29.2 g / Fehérje: 34.8 g / Zsír: 39.0 g6Átlagos elkészítési időA húsról fejtsük le hártyákat és az inakat, cérnával kössük össze, mint a göngyölt pecsenyét. Sóval és borssal forraljunk fel 2 l vizet. Az összes zöldséget tisztítsuk és mossuk meg, és vágjuk fel kisujj nagyságúra. A megmosott fűszernövényeket és a babérlevelet kössük össze és tegyük a forrásb...
-
kcal: 458 / CH: 23.7 g / Fehérje: 37.0 g / Zsír: 23.1 g4Hosszú elkészítési időA hús hártyáit levágjuk és a húst egy megfelelő méretű fazékba rakjuk. Forraljunk külön edényben 1 liternyi vizet. Ha zubogva forr, öntsük rá a húsra, tegyük mellé a meghámozott és négybe vágott hagymát. Szórjuk bele a vegetát és borsozzuk meg. Forraljuk ...
-
kcal: 397 / CH: 16.2 g / Fehérje: 24.0 g / Zsír: 25.3 g4Hosszú elkészítési időA marhanyelvre annyi hideg vizet öntünk, hogy ellepje. Reszelt szerecsendióval, apróra vágott hagymával, fokhagymával, egész borssal, korianderrel, babérlevéllel ízesítjük, és puhára főzzük (3-4 óra). Nyelvről lehúzzuk a bőrt, és szeletekre vágjuk. A visszamaradt főzőlevet tejfölös habarással sűrítj...
-
kcal: 174 / CH: 3.8 g / Fehérje: 8.7 g / Zsír: 13.7 g4Gyorsan elkészíthetőA gomba homokos talpát levágjuk, a többit jól megmossuk. Aki nagyon precíz, a gombát meg is hámozhatja. A vajat lábasban fölolvasztjuk. Közben a gombát tönkjével együtt fölszeleteljük, ha túl nagyok, akkor előtte félbevágjuk. A vajra dobjuk és közepes lángon 6-8 percig pirítjuk. A gombára 8 deci viz...
-
kcal: 789 / CH: 133.0 g / Fehérje: 19.2 g / Zsír: 18.7 g4Átlagos elkészítési időA tojásokat vajjal, cukorral, citromhéjjal felkeverjük, majd hozzáadjuk a lisztet. Vajjal kikenünk egy alacsony szélű nagyobb jénait, liszttel megszórjuk és a masszát belesimítjuk. Sütőben, 175 fokon 20 perc alatt megsütjük, még melegen megkenjük baracklekvárral. Az egyik felébe szépen felrak...
-
kcal: 376 / CH: 14.3 g / Fehérje: 22.5 g / Zsír: 25.0 g4Átlagos elkészítési időA paprikát megmossuk, félbevágva kicsumázzuk, majd enyhén sós, forrásban lévő vízben 1-2 percig főzzük, szűrőkanállal kiemeljük. A hagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk vagy lereszeljük, a hússal együtt az olajon kevergetve megpirítjuk. Ha kihűlt, megsózzuk, megborsozzuk, fölaprított petrezselyemme...
-
kcal: 279 / CH: 2.5 g / Fehérje: 16.4 g / Zsír: 21.9 g5Átlagos elkészítési időA sovány sertéshúst vékony csíkokra vágjuk. Az apróra vágott vöröshagymát az olajon átfuttatjuk, hozzáadjuk a húst összepirítjuk, majd fűszerezzük sóval, borssak és paracsicsompürével. Kevés vizzel puhára pároljuk. Mikor elkészült beletesszük a karikára vágott virslit és összeforraljuk.
-
kcal: 332 / CH: 27.8 g / Fehérje: 24.0 g / Zsír: 11.9 g4Átlagos elkészítési időA megmosott húst tegyük a forrásban lévő és sóval ízesített 3/4 l vízbe, és főzzük 50 percig. A megmosott és lecsepegtetett babot tisztítsuk meg, és ferdén vagdossuk fel. A burgonyát mossuk és hámozzuk meg, vágjuk kockákra. 25 perc főzési idő elteltével adjuk a húshoz a borsikafűvel együtt. A főtt ...
-
kcal: 214 / CH: 29.3 g / Fehérje: 10.5 g / Zsír: 6.2 g6Átlagos elkészítési időHat személyre harminc deka ordát villával összetörök, beledolgozok tíz deka cukrot, két kanál tejszínt, három tojást és néhány felaprított mentalevelet. A masszát kivajazott jénaiba simítom. Félbevágok hat nagy, friss fügét, a kocsányukat előzőleg eltávolítom, a fél gyümölcsöket elrendezem a mas...
-
kcal: 246 / CH: 32.9 g / Fehérje: 10.7 g / Zsír: 8.0 g1Gyorsan elkészíthetőA fürjtojást keményre főzzük. Ha kihűlt, megpucoljuk és hosszában félbevágjuk. A kenyeret megpirítjuk, megkenjük olívaolajjal, rátesszük a tojásokat és csírával fogyasztjuk.
-
kcal: 406 / CH: 39.8 g / Fehérje: 17.2 g / Zsír: 19.0 g6Gyorsan elkészíthetőA margarint felolvasztjuk és az apróra vágott újhagymát 1 percig sütjük benne. A halat kevés sóval besózzuk, és a citromlével meglocsolva 3-4 percig főzzük. Mikor megpuhult, az újhagymát és a halat a csíkokra vágott barna kenyérre halmozzuk, és retekkel, salátával tálaljuk.
-
kcal: 609 / CH: 25.7 g / Fehérje: 11.8 g / Zsír: 50.1 g4Hosszú elkészítési időA halkonzervet levéből leszűröm (a levét félre teszem). A burgonyát tisztítás után héjában megfőzöm, meghámozom és kihűlés után vékony karikákra vágom. Az almát megmosom, kicsumázom és héjastól felkockázom, majd azonnal meglocsolom az ecettel. A keményre főtt tojást felkockázom. A megtisztított hagy...
-
kcal: 613 / CH: 34.9 g / Fehérje: 30.6 g / Zsír: 36.4 g4Átlagos elkészítési időA vajat a liszttel habzásig forrósítom, majd beleöntöm a tejet és kevergetve sűrűre főzöm. A sajtot megreszelem. A tojást ketté választom, a fehérjéből kemény habot verek. A póréhagymát - a zöldje egy részével - tisztítás után vékony karikákra vágom. A réteslapot szétszedem és a felét - a tészta lap...
-
kcal: 777 / CH: 11.4 g / Fehérje: 66.8 g / Zsír: 44.7 g4Átlagos elkészítési időA megtisztított nyulat feldaraboljuk, megmossuk, és egy lábasba tesszük. Az olajat felhevítjük, és ráöntjük. Mellé tesszük a karikákra szelt zöldségeket, a karikára vágott hagymát, fűszereket és a szeletekre vágott füstölt szalonnát. Leöntjük a borral, kevés vízzel, és fedővel letakarva pároljuk. Pá...
-
kcal: 338 / CH: 6.9 g / Fehérje: 15.5 g / Zsír: 26.7 g4Átlagos elkészítési időA kacsamájat ujjnyi vastagságúra vágjuk, enyhén sózzuk, borsozzuk, vágott friss bazsalikommal átkeverjük, végül serpenyőben egy kevés forró olívaolajon megsütjük (csak tálaláskor sózzuk!). A máj akkor tökéletes, ha a vágási felületen rózsaszín. A kígyóuborkát feldaraboljuk, az olívaolajjal, citroml...
-
kcal: 968 / CH: 2.5 g / Fehérje: 29.1 g / Zsír: 90.0 g4Gyorsan elkészíthetőEgy üvegben összekeverjük az olajat és a fűszereket. A kecskesajtot nagyobb kockákra vágjuk és a fűszeres olajba tesszük úgy, hogy mindenhol ellepje. Ha szükséges, adhatunk meg hozzá olívaolajat. 5-10 napig pácoljuk.
-
kcal: 237 / CH: 25.9 g / Fehérje: 13.0 g / Zsír: 8.6 g4Gyorsan elkészíthetőA búzadarát keverjük el 8 ek. vízzel, és egy éjszakát hagyjuk puhulni. Másnap a fűszernövényeket mossuk meg, rázzuk szárazra és vágjuk apróra. Az uborkát hámozzuk meg és durva reszelőn reszeljük le. A megtisztított hagymát szintén vágjuk apró kockákra. A túrót, a tejfölt és az olajat keverjük h...
-
kcal: 400 / CH: 3.4 g / Fehérje: 32.9 g / Zsír: 28.1 g4Átlagos elkészítési időA pontyfiléket megtisztítjuk, és beirdaljuk. Bedörzsöljük fokhagymával, sóval és a majoránnával. Az edényt kikenjük zsírral, és fedő nélkül sütjük. A tetejét időnként zsírral megöntözzük. Mielőtt elkészül, néhány szelet karikára vágott paradicsomot és paprikát teszünk minden halszeletre, és még 2-3 ...
-
kcal: 376 / CH: 11.1 g / Fehérje: 17.4 g / Zsír: 29.2 g3Gyorsan elkészíthetőA túrót összekeverjük a joghurttal és a fűszerekkel. Ízlés szerint sózzuk. A keverékből diónyi golyókat formázunk és meghempergetjük a különböző, tálakban lévő alapanyagokban: mák, tört-pirított dió, apróra vágott snidling, pirospaprika. A mákot gyermekenél hagyjuk ki!
-
kcal: 287 / CH: 34.7 g / Fehérje: 13.3 g / Zsír: 8.7 g4Átlagos elkészítési időSüssük sütőben alufóliába csomagolva a megmosott és lehámozott burgonyákat 40-50 percig. Törjük össze a túrót, hogy kellően krémszerű legyen. Tegyük bele a tejfölt, sót és a borsikát. Ha a burgonya megsült, keverjük a fűszernövényeket a szószba, és kanalazzuk a kicsomagolt burgonyák alá-felé.
-
kcal: 777 / CH: 60.0 g / Fehérje: 70.9 g / Zsír: 27.9 g4Hosszú elkészítési időA pulykamellet kicsontozzuk, felszeleteljük, majd megtöltjük a gesztenyemasszával. Felgöngyöljük a szeleteket, és a cserépedénybe tesszük. Meglocsoljuk olvasztott margarinnal, sózzuk, fahéjjal és gyömbérrel meghintjük, s egy kevés ananászlevet öntünk hozzá. Betesszük a sütőbe 50 percre, és időnként ...
-
kcal: 361 / CH: 19.4 g / Fehérje: 30.5 g / Zsír: 17.4 g4Gyorsan elkészíthetőA zabpelyhet durav lisztté őröljük. A túrót a tojásokkal finomra keverjük, hozzáadunk 3 púpos evőkanál zabpehely lisztet, egy csipet sót, és legalább 1 órát állni hagyjuk. Egy lábosban vizet forralunk, 2 csipet sót teszünk bele, és gyöngyözőre vissza vesszük a hőt. Ebbe tesszük...
-
kcal: 630 / CH: 21.8 g / Fehérje: 64.4 g / Zsír: 28.9 g4Hosszú elkészítési időA csirkét kicsontozzuk, szárnyait levágjuk, a hátán végig vágjuk a bőrt, majd óvatosan, éles csontozókéssel lefejtjük a húst a csontról. Végül a combokat is kicsontozzuk. A töltelékhez a beáztatott, kinyomkodott zsemlékhez adjuk a tojásokat, a külön-külön már párolt zöldborsót, a kockákra vágott go...
-
kcal: 367 / CH: 14.7 g / Fehérje: 16.4 g / Zsír: 24.8 g4Átlagos elkészítési időTisztítsuk, de ne mossuk meg a gombát, hanem konyharuhával dörzsöljük át, majd vágjuk vékony szeletekre. A megtisztított hagymát vágjuk kockára, és nagy serpenyőben a vajon és az olajon pároljuk üvegesre. Tegyük hozzá a gombát, őröljük rá a borsot, és éppen csak forgassuk át. Öntsük rá a b...
-
kcal: 130 / CH: 6.8 g / Fehérje: 9.9 g / Zsír: 6.9 g4Gyorsan elkészíthetőA finomra vágott petrezselyemzöldet, tisztított szeletelt gombát kevés olajon pároljuk, majd csipet sóval, borsikával, kakukkfűvel, citromlével ízesítjük, és az egészet puhára pároljuk.
-
kcal: 136 / CH: 5.0 g / Fehérje: 7.3 g / Zsír: 9.5 g4Gyorsan elkészíthetőA gombákat megtisztítjuk, folyóvíz alatt rövid ideig mossuk, vagy nedvszívó papírral gondosan letöröljük és nagyon finomra vágjuk. A gyöngyhagymát meghámozzuk és reszeljük. A vajat egy lábosban felforrósítjuk, a gyöngyhagymát kissé megsütjük benne, a felvágott gombát hozzáadva addig pároljuk, míg a ...
-
kcal: 692 / CH: 39.3 g / Fehérje: 40.1 g / Zsír: 40.8 g4Átlagos elkészítési időA hátszínt ceruzavastag csíkokra szeljük, a hagymát karikákra, a gombát cikkekre, a burgonyát apró kockára vágjuk. Serpenyőben felforrósítunk öt kanál olajat, beletesszük a zúzott fokhagymát, és kissé megpirítjuk. Hozzátesszük a húst, a gombát, a burgonyát és a hagymát, megsózzuk, az egészet a jénai...
-
kcal: 381 / CH: 28.8 g / Fehérje: 28.1 g / Zsír: 15.5 g8A káposzta külső, illetve sérült leveleit eltávolítjuk, torzsáját széles pengéjű, hegyes késsel 5-6 helyen mélyen körbevágjuk, hogy a leveleket majd le tudjuk hántani. Forrásban lévő, enyhén sós vízbe tesszük (a víz annyi legyen, hogy a káposztafejet teljesen ellepje). 15 perc múlva, favilla segítsé...
-
kcal: 338 / CH: 6.6 g / Fehérje: 41.4 g / Zsír: 15.6 g4Átlagos elkészítési időA hagymát apróra vágjuk, az olajon megfuttatjuk, majd megpároljuk benne a felszeletelt gombát. Egy jénaitálban a gombát és a halat rétegesen lerakjuk, sózzuk és a tetején egyenletesen elkenjük a tejfölt. Lefedjük, és 180 fokra előmelegített sütőben 25 percig pároljuk, közben egyszer megforgatju...
-
kcal: 291 / CH: 29.3 g / Fehérje: 17.9 g / Zsír: 10.5 g4Átlagos elkészítési időA sajtgombóchoz a tojásokat habosra felverem egy evőkanál kefirrel, majd összekeverem egy evőkanál liszttel, a búzadarával és a reszelt sajttal. Megsózom és 15 percig pihentetem. Közben a megtisztított zöldségeket vékony csíkokra aprítom és a megmosott gombát felszeletelem. A megmaradt lisztet 1/2 d...
-
kcal: 283 / CH: 4.6 g / Fehérje: 19.3 g / Zsír: 19.9 g4Gyorsan elkészíthetőPirítsuk meg 2 tk olajon a megtisztított és vékonyra felszeletelt gombát. Verjük fel egy tálban a tojásokat, tegyük bele a túrót és a tejszínt. Sózzuk, borsozzuk. Majd adjuk hozzá a kissé kihűlt gombát. Olajozzunk ki egy tűzálló tálat. Szórjuk meg feldarabolt földimogyoróval és a reszelt ...
-
kcal: 201 / CH: 2.7 g / Fehérje: 11.2 g / Zsír: 15.4 g1Gyorsan elkészíthetőA teflonserpenyőt megkenjük az olajjal és a vékonyra szelt szalonnacsíkokat ropogósra sütjük, majd félretesszük. A tojásokat egy tálba ütjük és a sóval felverjük. A gombát tisztítás után feldaraboljuk és a szalonna zsírjában, kis lángon, fedő alatt pár perc alatt megpároljuk, majd ráöntjük a tojást ...
-
kcal: 342 / CH: 19.0 g / Fehérje: 22.3 g / Zsír: 18.7 g4Átlagos elkészítési időEgy nagyobb cukkinit megmossuk, hosszában kettévágjuk, magjait kiskanállal kivájjuk. Majd a húsából is kivájunk, és a kivájt darabokhoz adunk 30 dkg apróra vágott csiperkegombát. 1 kockára vágott hagymát kevés olajon megfonnyasztunk és rátesszük a gombás cukkinit, 1-2 gerezd felaprított fokhagymát, ...
-
kcal: 253 / CH: 30.6 g / Fehérje: 14.6 g / Zsír: 7.3 g4Átlagos elkészítési időA tököt hosszban kb. 2/3 1/3 arányban vágjuk el, a magját kivájjuk. A húsából lekapirgálunk egy keveset. A gombát és a hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk és vajon mindkettőt megpároljuk. A zsemlét vízbe áztatjuk, majd kicsavarjuk. Mindezt összekeverjük, hozzáadjuk a tojást, a reszelt sajtot, a fűs...
-
kcal: 949 / CH: 23.6 g / Fehérje: 44.2 g / Zsír: 30.4 g8Átlagos elkészítési időA vágott vegyes zöldségből vékony metéltet vágunk. A vékonyra lapított halfiléket ezekkel a zöldségekkel megtöltjük és rolád alakra formáljuk. Alufóliába göngyöljük. Az előkészített alaplében szépen elhelyezzük és fedő alatt megpároljuk, kb. 20 perc alatt. (Alaplé: zöldségalaplé babérlevél...
-
kcal: 1038 / CH: 42.0 g / Fehérje: 65.7 g / Zsír: 64.2 g6Átlagos elkészítési időA csontról lefejted húst és bőrt a paprikával, a hagymával és egy paradicsommal ledaráljuk. Egy kanál olajon kevés vízzel puhára pároljuk. Közben kevergetjük, hogy össze ne álljon, majd zsírjára sütjük. Kávéskanálnyi sóval, egy késhegynyi borssal, fél mokkáskanálnyi kakukkfűvel és szurokfű...
-
4Átlagos elkészítési időOlvasszuk fel a margarint egy lábasban, majd tegyünk bele 1,5 dl vizet és a sót. Forraljuk fel. Öntsük bele a lisztet állandó keverés mellett, majd addig főzzük a tésztát, amíg el nem válik az edény falától. Hagyjuk egy kicsit kihűlni, majd egyenként üssük bele a tojásokat. Verjük fel erőteljesen, m...
-
kcal: 750 / CH: 16.7 g / Fehérje: 71.1 g / Zsír: 40.3 g4Átlagos elkészítési időA pisztrángokat öblítsük le, töröljük szárazra, kenjük meg borecettel, és enyhén sózzuk be. A megtisztított, kockára vágott hagymát és leveszöldséget halsütő edényben 20 g vajon pirítsuk meg. Öntsük hozzá a levest és a bort, tegyük bele a borsot, a fűszereket és a babérlevelet, és 15 percig egy...
-
kcal: 203 / CH: 23.3 g / Fehérje: 9.0 g / Zsír: 6.9 g1Gyorsan elkészíthetőA tojást keményre főzzük. A zsemlét félbevágjuk és tojáskarikákkal megrakjuk. Az Inka kávét 1 kanál hideg vízzel elkeverjük, majd felöntjük 1 dl forró vízzel és 1 dl langyos tejjel. Ízlés szerint édesítjük.
-
kcal: 526 / CH: 60.3 g / Fehérje: 7.0 g / Zsír: 34.1 g4Átlagos elkészítési időA grapefruitot hámozzuk meg, a fehér bőrét is teljesen távolítsuk el. A szeleteket óvatosan filézzük ki, vagyis távolítsuk el a hártyáit, ami körülveszi. Vágjuk 4 kisebb cikkre a szeleteket. Locsoljuk meg a maracuja sziruppal. Válasszuk külön a tojás fehérjét és sárgáját. A fehérjét verjük kemén...