Mit ehetek?

A tojást felöntjük, villával felverjük. Összekeverjük a tejjel és a fűszerekkel, majd egy zsiradékkal kikent serpenyőbe tesszük. A masszát állandó keverés mellett egy forrásban lévő vízzel félig tele fazék tetejére tesszük, és addig főzzük, amíg megkocsonyásodik. Amikor kihűlt, csíkokra va...

Az aludttejet liszttel, vajjal és szódabikarbónával jól összedolgozzuk, enyhén megsózzuk és gyorsan összegyúrjuk. Kb. 2-3 cm vastagságúra kinyújtjuk és kiszaggatjuk. Azonnal lehet sütni. 180-200 fokon kb. 20 percig.

4 akkora alufólia lapot vágok, hogy be lehessen csomagolni a személyenkénti kettő nagy, héjas burgonyát. A burgonyákat alaposan megmosom és letörölgetem. Hosszában félig bevágom, majd a vágat mentén sóval bedörzsölöm. Becsomagolom és felforrósított grillrácsra helyezem. A tűz erősségétől függően 15-...

A burgonyát héjában megfőzzük (kb. 35 perc), hámozzuk és még melegen áttörjük. Kéz melegig hűlni hagyjuk. A finomlisztet a margarinnal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a burgonyát, a sót, a porcukrot, sütőport. Beletesszük az ánizst és jól összedolgozzuk. Vékonyra kinyújtva különböző formákat...

Négy tojást szétválasztunk. A tojássárgákhoz még két egész tojást ütünk, és a cukorral jól kikeverjük. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, lazán a tojások sárgájához keverjük, és a kukoricalisztet is hozzáadjuk. A masszát egy tésztanyomó zsákba öntjük, és a margarinnal kikent és kukoricaliszttel...

2 dl langyos, cukrozott vízben felfuttatjuk az élesztőt. Akkor jó, ha habos a teteje, és jelentősen megemelkedik. A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót, majd a megkelt élesztőt és a maradék 3 dl vizet. Alaposan összedolgozzuk, ha túl ragacsos, még egy kis lisztet adunk hozzá. A tészta...

A két tojást a cukorral habosra keverjük és hozzáadjuk az olajat. A banánokat pépesre, simára keverjük, és a tojásos keverékhez adjuk. A lisztet, a zabpelyhet és a sütőport és a szódbikarbónát egy pici sóval összekeverjük és az egészet a masszához adjuk. 180 °C-os sütőben muffin formában 20 per...

A húst háromszor átdaráljuk, majd összedolgozzuk a tejföllel, és sózzuk, borsikával ízesítjük. A masszából henger alakot formálunk, beleforgatjuk a zsemlemorzsába, és a kivajazott tálba tesszük. Fél deci vizet öntünk köré, és a tálat lefedve, 60-70 percre a sütőbe tesszük. A banánokat hosszában kett...

1 l vizet felforralunk, két evőkanál barnarizslisztet kikeverünk kevés hideg vízzel, és a forrásban lévő vízhez öntjük. Teszünk bele egy babérlevelet, lestyánt, petrezselyemzöldet, tengeri sót, kevés szárított zöldségekből készült ételízesítőt.

A letisztított hús és zöldségféléket folyóvízben lemossuk, majd a húst egyenlő méretű kockákra vágjuk, a zöldségfélét pedig karikákra. Ezután a főzőedény az olajjal kikenjük, és beletesszük az apróra vágott petrezselymetzöldet, a húst és a zöldségfélét, majd ízesítjük a sóval, pap...

A bimbóskelt forró vízben megfőzzük, amelyet majoránnával és diétás sóval ízesítünk. Egy tűzálló tálat margarinnal kikenünk, és ebbe halmozzuk a leszűrt bimbóskelt. A kefirt a diétás sóval, a reszelt szerecsendióval elkeverjük, majd hozzáadjuk a tojásfehérjét habbá verve, és a mártást ezzel lazítjuk...

Egy nagy serpenyőben olvasszunk meg 2 ek vajat, plusz 2 ek olajat. Amikor a keverék már habzásig hevült, helyezzük bele a májszeleteket. közepes lángon lassan süssük. 4 perc után fordítsuk meg a szeleteket, majd süssük további 2 percig. Tálra helyezve azonnal kínáljuk.

A burgonyát meghámozzuk, és vékony csíkokra vágjuk. Forró olajban kisütjük, és egy tepsibe öntjük. A tojásokat felverjük, sózzuk, és ráöntjük a burgonyára. Előmelegített sütőben 200 fokon  addig sütjük, amíg a tojás kissé összeáll. Melegen, pirospaprikával megszórva tálaljuk.

A brióst a következő módon elkészített tejeskávéval fogyasztjuk: az inkakávét elkeverjük egy kanál hideg vízzel, felöntjük forró tejjel és ízlés édesítjük.

A brióst hideg, vagy langyos tejjel fogyasztjuk.

A brokkolit és a kockára vágott burgonyát odateszem főni, annyi vízben ami ellepi. Amikor felfő a víz, beleteszem a leveskockákat és az ételízesítőt. Addig főzöm, amíg a krumpli megpuhul. Leveszem a tűzről és botmixerrel összeturmixolom. 

A brokkolit alaposan megmossuk, enyhén sós vízben puhára főzzük, leszűrjük és turmixoljuk. A zsemlét a tejbe áztatjuk, majd kinyomkodjuk és összemorzsoljuk. A tojások sárgáját és a zsemlét a brokkolipépbe keverjük, borsikafűvel, szerecsendióval fűszerezzük. Végül a tojások keményre vert habját is be...

A burgonyákat megmossuk és szárazra töröljük, villával többször megszurkáljuk, és sütőben 180 °C-on 45 percig sütjük. A brokkolit rózsáira szedjük, puha ropogósra pároljuk, és félretesszük. Egy kis tálban csomómentesre keverjük a levest és a keményítőt. Addig keverjük, míg a keményítő telj...

A burgonyát folyó víz alatt lesúroljuk, szárazra töröljük, villával körös-körül beszurkáljuk. Egyenként becsomagoljuk sütőfóliába, majd 200 fokon kb. 45 percig sütjük. Ellenőrözzük, hogy megpuhult-e (késsel vagy fogpiszkálóval). A margarint elkeverjük az apróra vágott petrezselyemmel. A fóliát kicso...

A héjában főtt, megtisztított burgonyát még melegen áttörjük, majd amikor kihűlt, hozzáadjuk a lisztet, a kókuszzsírt, az egész tojást és sóval ízesítjük. Vizes kézzel diónyi gombócokat formálunk belőle, majd forrásban lévő sós vízbe tesszük, és forrástól számítva 5 percig főzzük.

A burgonyát megmosom, vékonyan lehámozom, majd kis darabokra vágom. Fazékba téve 8 dl vizet ráöntök, beleszórom az ételízesítőt és puhára főzöm. Ezután hagyom kicsit kihűlni, majd a turmixgép poharába teszem a leszűrt burgonyát. Két dl burgonya főzőlevet ráöntve egészen pépesre turmixolom, azután ap...

A kockára vágott burgonyát annyi sós vízben, hogy éppen ellepje megfőzzük. Leszűrjük, még forrón áttörjük, hozzáadjuk a margarint és a felforralt tejet. Krumplinyomóval összetörjük és pépesítjük kézi habverővel, vagy villával.

A megtisztított burgonyát kockákra vágva, annyi sós vízben, hogy éppen ellepje, puhára főzzük. Leszűrjük, és forrón áttörve hozzáadjuk a margarint, és állandó keverés közben fokozatosan a zsírszegény tejet. Addig keverjük, amíg jó habos lesz. (Elkészítését igazítsuk a tálalás időpontjához, mert a ké...

A burgonyát alaposan lemossuk, majd vékonyan meghámozva ismét lemossuk. Kockára vágjuk és főzőedénybe tesszük. Annyi meleg vizet adunk hozzá, hogy a burgonyát majdnem ellepje, ízesítjük sóval majd lefedve felforraljuk, és gyenge erősségű főzőfelületén puhára főzzük. Amikor a burgonya már p...

Zöldségalaplében megfőzzük a kis kockára vágott burgonyát, és ha már puha, burgonyanyomón áttörjük. Néhány percig forraljuk, a tejfölben elhabart liszttel besűrítjük és margarinnal gazdagítjuk.

Héjában főtt, áttört burgonyát, lisztet és margarint és a sót jól összedolgozzuk. Háromszor nyújtjuk ki, közben mindig egy negyedórát pihentetjük, végül ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, tetejét bevagdaljuk, kis pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, meghintjük köménymaggal, majd 180 fokon 20-30 per...

A burgonyát héjában megfőzzük (kb. 35 perc), hámozzuk és még melegen áttörjük. Kéz melegig hűlni hagyjuk. A hozzávalókat deszkán összegyúrjuk, sózzuk és kinyújtjuk. Pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, és pár órát pihenni hagyjuk. Kimargarinozott sütőlemezem, közepes hőfokon, kb. 25 percig sütjük...

A burgonyából hagyományos módon pürét készítünk. A tejet felmelegítjük, a sajtot lereszeljük. A pürébe keverjük a vajat, sót, tejet, sajtot és tojásokat. Kivajazunk egy hosszúkás süteményformát, a belsejét meghintjük zsemlemorzsával, és beleöntjük a pürét. Sütőben 20 percig 190 fokon sütjük, pár&nbs...

A vékonyra vágott sárgarépát sózzuk, szórjuk meg kakukkfűvel, és egy kevés vízben fedő alatt kb. 5 percig pároljuk. Tegyük hozzá a nagyon apróra vágott zellerlevelet, végül a búzacsírát. Öntsük fel annyi vízzel, hogy ellepje, és főzzük további 20-25 percig. Keverjük öss...

A búzacsírát megdaráljuk és a szétnyomott banán, reszelt alma, fahéj és tejszín keverékével összevegyítjük.

A tésztát enyhén sós vízben al dente módra főzzük. Vagyis enyhén harapható, roppanós maradjon! Közben a szalonnát felkockázzuk és egy nagyobb serpenyőben (amibe majd a tészta is belefér) enyhén lepirítjuk és zsírján hagyjuk. A nagyvonalúan leszűrt tésztát tegyük a szalonnára, kev...

A 4 szeletre vágjuk a mellet, és fél centi vastagra kiklopfoljuk. Minden szeletre egy sonkát és egy szelet sajtot teszünk, összegöngyöljük, és fogpiszkálóval összetűzzük.  Megolvasztjuk a margarint, megforgatjuk benne a csirkét, majd sózott lisztbe, felvert tojásba, zsemlemorzsába forgatva bepa...

A megtisztított édesköménygumókat vágjuk hosszában négyfelé, rakjuk sorba egy kiolajozott cserépedénybe úgy, hogy a vágásfelületük felfelé nézzen. Az édesköményszárát is mossuk meg, rázzuk le, vágjuk apróra és tegyük félre a tálaláshoz. Ízesítsük sóval, borsikafűvel, tetejét locsoljuk meg ...

Főzzünk meg 1 dl zöldséglében 5 dkg búzadarát. Ha nem elég pörgős a dara párologtassuk el a főzőlevét.

Főzzük meg a kockára vágott sárgarépát, fehérrépát és burgonyát kevés sóval 3 dl vízben. A leszűrt zöldséglébe befőzünk 1 dkg darát, majd tegyük vissza az összes zöldséget és tálaljuk.

A lisztet a gyúródeszkára szitáljuk, és a vajat hozzátéve jól összedörzsöljük. Hozzáadjuk az apróra morzsolt élesztőt, majd annyi vizet öntünk hozzá, hogy kemény tésztát kapjunk. Nagyon jól kidolgozzuk, majd apró pereceket formálunk, és a tepsibe téve tíz-tizenöt percig langyos helyen pihentetjük. K...

Az almát meghámozzuk, kimagozzuk és apróra vágjuk. Tálba tesszük, ráöntjük a tojásokat, hozzáadjuk a tejet, a zsemlemorzsát és a lisztet. Alaposan összegyúrjuk, és gombócokat formázunk. Forró, sós vízben kifőzzük a gombócokat, pici margarinra szedjük , és megszórjuk fahéjas édesítőszerrel.

A tejet a tojással összekeverjük, majd lassan hozzáadjuk a lisztet, ízesítjük a reszelt alma egyharmadával, amelynek a levét kinyomtuk. Majd felhígítjuk annyi vízzel, hogy a massza tejfölsűrűségű legyen. Ezután az olajjal kikent palacsintasütőben a palacsintákat kisütjük. Amikor a pal...

A lemosott burgonyát megtisztítjuk, és kockákra vágva, kevés gyengén sózott vízbe feltesszük főni. Amikor a burgonya felpuhult, villával vagy burgonyatörővel péppé törjük és hozzákeverjük a lisztet, a tojássárgáját, a vágott petrezselyemzöldet, az olaj felé, a szerecsen...

A megszitált búzadarát a forrásban lévő vizes tejbe tesszük állandó keverés mellett. Majd a leggyengébb erősségű főzőfelületén forrásig főzve, ízesítjük a margarin felével, a vaníliás cukorral, majd kihűtjük. A tojásfehérjét kemény habbá verve, a kihűtött masszába keverjük a megmosott és k...

Az almát kis lyukú reszelőn lereszeljük. Egy nagy tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat a nyírfacukor kivételével, egy kisebb tálban pedig a mandulatejet az almapéppel és a cukorral. Végül lassan, kevergetve öntsük bele a folyékony keveréket a lisztes keverékbe, és robotgéppel keverjük egynemű...

A darált húst a megmosott rizzsel, aprított petrezselyemmel, fűszerkeverékkel, sóval, zsiradékkal, tojásfehérjével jól összedolgozzuk. Amikor a massza kész, vizes kézzel gombócokat formálunk belőle, és forrásban lévő gyengén sózott vízben puhára főzzük.

A túrót áttöröm, a margarint egy nagylyukú szitán átnyomom. Az összes anyagot egy nagy tálba teszem és gyorsan összegyúrom. Cipóba formálom, folpack fóliában 2 órán át pihentetem a hűtőszekrényben. A kinyújtott tészta, a linzer tésztához hasonlóan használható fel. Készíthető belőle túrós- és almás-l...

A folyóvízben jól lemosott burgonyát megtisztítjuk és karikára vágjuk. Ezután az olajjal kikent főzőedény betesszük a vágott petrezselyemzöld felével és a sóval, összekeverjük, és fedő alatt a gyenge erősségű főzőfelületen puhára pároljuk. A petrezselyem másik felét tálalás előtt tesz...

A letisztított spárgát leöblítjük, majd egyenlő nagyságú darabokra vágjuk, és az olajjal kikent főzőedénybe tesszük. Ízesítjük sóval és gyenge erősségű főzőfelületen, fedő alatt puhára pároljuk. Amikor a spárga már puha, turmixgépben kevés víz hozzáadásával pépesítjük. Ezután a főzőedénybe ...

A kölest megmossuk, tepsibe terítjük, hozzáöntjük a tejet. 170 °C-os sütőben sütjük, amíg a tej elpárolog. Diétának megfelelően fogyaszthatjuk fahéjjal, kakaóval, vagy gyümölcsökkel.

Egy edényben vizet forralunk, majd alacsonyra vesszük a lángot és egy kisebb fémüstben a tojássárgáját a porcukorral a vízgőz felett habosra keverjük. A zabtejszínt felverjük, majd hozzáadjuk a vanília kivonatot és óvatosan beleforgatjuk a cukros tojássárgáját. Fagylaltgépbe tesszük (ha ni...

A magnélküli görögdinnyét megmossuk, oldalára fektetjük, és a turmixoló méreténél egy kicsit nagyobb méretű lyukat vágunk a dinnyébe. A turmixgép egyik szárát használva csak a dinnyehéjban összeturmixoljuk a dinnyét. Borkiöntővel vagy félbevágott műanyag poharat a lyukba helyezve azonnal pohárb...

A tojásokat habosra verjük, hozzáöntjük a tejet és az olvasztott, de már nem meleg vajat. Belekeverjük a lisztet, a tejszínt és a késhegynyi sót. Félretesszük. A szilvát megmossuk, kimagozzuk és nagyon vékony csíkokra vágjuk, majd a palacsintamasszához keverjük (vagy na...

Az édesburgonyát meghámozzuk, vékony karikákra szeljük. Összekeverjük a fűszerekkel, az olajjal és kicsit állni hagyjuk. Tepsibe, egymás mellé fektetük a fűszeres burgonyakarikákat. 200 fokra előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt ropogósra sütjük.