-
kcal: 161 / CH: 20.8 g / Fehérje: 2.9 g / Zsír: 6.8 g4Átlagos elkészítési időA burgonyát folyóvízben alaposan megmossuk, majd meghámozva enyhén sós vízben puhára főzzük. Közben a lisztet szárazon fehérre pirítjuk, majd hozzáadva a tejet, jól összefőzzük. Addig főzzük, amíg az edény falától el nem válik. Amikor a lisztfőzet már kihűlt, belekeverjük a pürésített főtt burg...
-
kcal: 502 / CH: 44.6 g / Fehérje: 20.8 g / Zsír: 24.4 g4Átlagos elkészítési időA meghámozott burgonyát kis kockákra vágva, kevés sós vízben megpárolom. Közben a vajat felforrósítom, beleszórom a lisztet és habzásig hevítem. Felöntöm a forró tejjel, és habverővel kevergetve, sűrűre főzöm. A fűszerekkel ízesítem, és a megmosott, lecsurgatott, valamint a finomra vágott petrezs...
-
kcal: 621 / CH: 36.9 g / Fehérje: 42.0 g / Zsír: 31.7 g4Hosszú elkészítési időA marhahúst sós, ételízesítős vízben puhára főzzük, majd 8 szeletre vágjuk. Serpenyőben 5 dkg vajat olvasztunk, a tisztított fokhagymát összezúzzuk, gyengén átpirítjuk, bőven megszórjuk a finomra vágott petrezselyemzölddel, és felszeletelt húst ebben a fűszeres vajban gyengén átpirítjuk. Ezután...
-
kcal: 592 / CH: 52.6 g / Fehérje: 20.8 g / Zsír: 32.3 g4Hosszú elkészítési időA burgonyát héjastól jól megmossuk, enyhén sós vízben megfőzzük, leszűrjük. Még melegen meghámozzuk, szitán (a burgonyanyomó nem elég finom) áttörjük, és így hagyjuk kihűlni. A petrezselymet közben megmossuk, lecsöpögtetjük, a leveleket a szárról lecsipkedjük. Egyharmadát fölaprítjuk és letakarva f...
-
kcal: 150 / CH: 0.1 g / Fehérje: 23.2 g / Zsír: 6.2 g1Átlagos elkészítési időA csirkemellszeleteket enyhén kiverjük, sózzuk, majd petrezselyemzölddel ízesített kókuszzsírral megkenjük, feltekerjük, és hústűvel összetűzzük. Kevés vizet aláöntve puhára pároljuk.
-
kcal: 451 / CH: 52.2 g / Fehérje: 10.1 g / Zsír: 21.8 g4Átlagos elkészítési időA cukkiniket hosszában félbevágjuk, és a belsejüket kivájjuk. Olajon az apróra vágott hagymát és a cukkini belsejét megpirítjuk. Fokhagymát, őrölt köménymagot, borsikafüvet és sót teszünk hozzá. A kölest kétszeres mennyiségű, vegetás vízben feltesszük főni. Amikor a köles puhára főtt, belekeverjük a...
-
kcal: 216 / CH: 5.6 g / Fehérje: 4.9 g / Zsír: 19.2 g4Gyorsan elkészíthetőA megtisztított, apró kockákra vágott hagymát és fokhagymát pároljuk üvegesre a vajon. Mossuk meg a petrezselymet és a bazsalikomot, néhány levelet tegyünk félre a díszítéshez. A többit rázzuk szárazra, csak a nagyon vastag szárakat vágjuk le, és blansírozzuk forróvízben 10 másodpercig. Turmixgépben...
-
kcal: 201 / CH: 38.8 g / Fehérje: 3.8 g / Zsír: 2.9 g5Gyorsan elkészíthetőAz olajat felmelegítjük, átfuttatjuk benne a megmosott, lecsurgatott rizst, majd felengedjük a rizs tömegének megfelelő, kétszeres mennyiségű vízzel. Megsózzuk, és takarékon vagy előmelegített sütőben puhára pároljuk. Tálaláskor frissen vágott petrezselyemzölddel díszítve találjuk.
-
kcal: 287 / CH: 39.0 g / Fehérje: 5.7 g / Zsír: 10.4 g4Átlagos elkészítési időA folyóvízben a lemosod burgonyát vékonyan meghámozzuk, majd egyenlő nagyságú apró kockákra vágva az olajjal kikent tűzálló edénybe tesszük. Meghintjük a vágott petrezselyemzöld felével, meglocsoljuk egy-két evőkanálnyi tejjel és vízzel, majd a tűzálló edényt lefedve, sütőben, 180 fokon kb.&nbs...
-
kcal: 344 / CH: 38.8 g / Fehérje: 6.1 g / Zsír: 16.6 g4Átlagos elkészítési időAz új burgonyát alaposan megmosom, sós vízben 15 percig áztatom, kicsit ledörzsölöm, de nem hámozom meg, viszont szárazra törülöm. Tepsiben szétterítem, rálocsolom az olajat, és az előmelegített forró sütőben, erős lángon, fedetlenül addig sütöm, amíg pirosra nem sül. Ezután a megmosott és finomr...
-
kcal: 303 / CH: 38.6 g / Fehérje: 5.7 g / Zsír: 12.3 g4Átlagos elkészítési időA megtisztított, megmosott burgonyát egyforma darabokra vágom, és kevés sós vízben megfőzöm, majd leszűröm. A margarint serpenyőbe teszem, és felmelegítem, ezután rádobom a leszűrt főtt burgonyát. Gyors keverés közben egy-két percig pirítom, majd rászórom a megmosott és lecsurgatott petrezselyemz...
-
kcal: 491 / CH: 16.1 g / Fehérje: 22.7 g / Zsír: 33.1 g4Átlagos elkészítési időA meghámozott almát lereszeljük és összekeverjük a hússal, a tojással, és sóval. Kis hurkákat formálunk belőle, és lisztbe forgatjuk. Serpenyőben felmelegítjük a vajat, és pirosra sütjük benne a vagdalt húst. Utánasózzuk, és hozzákeverjük a cukorral elkevert bort. Fedő alatt, mérsékelt tűzön még 10 ...
-
kcal: 195 / CH: 32.9 g / Fehérje: 1.9 g / Zsír: 8.8 g4Átlagos elkészítési időA szegfűszeget és a fahéjat a citrom vékonyan levágott héjával és egy csipetnyi sóval 1 liter vízben forrald fel. Hámozd meg a birsalmát és az almát, távolítsd el a magházukat, majd vágd kockákra. Add az alapléhez, és főzd puhára. A tejszín, a tejföl és a cukor keverékéhez add a lisztet, és keverd ...
-
kcal: 138 / CH: 19.5 g / Fehérje: 7.0 g / Zsír: 3.3 g6Átlagos elkészítési időEgy közepes serpenyőben felforralunk 8 dl vizet. Gyors kevergetés mellett hozzáadjuk a búzadarát, sót. Takarékra vesszük a lángot, és lassú tűzön, fedő alatt 15-20 percig főzzük. Időnként megkeverjük. Hozzákeverjük a reszelt sajtot és az apróra vágott gyöngyhagymát. Mikor a sajt elolvad, t...
-
kcal: 430 / CH: 12.9 g / Fehérje: 38.2 g / Zsír: 24.6 g4Gyorsan elkészíthetőA májat hideg vízzel lemossuk, óvatosan megtörölgetjük, és 1 cm széles csíkokra vágjuk, közben minden int kiveszünk belőle. A vöröshagymát megtisztítjuk és apróra vágjuk. A vajat serpenyőben felolvasztjuk, de nem hagyjuk megbarnulni. Beletesszük a májszeleteket, és közepes tűzön állandó kevergetés m...
-
kcal: 323 / CH: 10.9 g / Fehérje: 29.0 g / Zsír: 13.0 g4Átlagos elkészítési időA filézett halat csíkokra vágom és megsózom. A megtisztított és vékony hasábokra vágott zöldséget, a finomra vágott hagymát és a babérlevelet 1 liternyi vízben felteszem főni. Sózom, borsozom és puhára főzöm. Belekeverem a kapribogyót, majd a liszttel, mustárral, tejföllel, citromlével elkevert borr...
-
kcal: 346 / CH: 18.1 g / Fehérje: 40.0 g / Zsír: 12.1 g4Átlagos elkészítési időAz olajat egy magasabb falú serpenyőben felmelegítjük, kicsit megpirítjuk benne a felszeletelt póréhagymát, pirospaprikával fűszerezzük és azonnal teszünk hozzá 1 ek vizet, majd beleforgatjuk a kockára vágott pulykamellet, sózzuk, és 15 percig lefedve, közepes lángnál puhítjuk.&n...
-
kcal: 249 / CH: 2.1 g / Fehérje: 33.5 g / Zsír: 11.6 g4Gyorsan elkészíthetőA pulykamellet vékony szeletekre vágjuk, kissé kiklopfoljuk, besózzuk. Egy nagyobb edényben diónyi vaj és kevés olaj keverékét melegítjük, de vigyázunk, hogy ne forrjon. Ebbe tesszük a hússzeleteket, és mindkét oldalon hirtelen sütjük 2-3 percig úgy, hogy belseje se maradjon rózsaszín. Ezután a húst...
-
kcal: 439 / CH: 96.6 g / Fehérje: 8.2 g / Zsír: 1.8 g2Gyorsan elkészíthetőA hozzávalók levét gyümölcsprésben kipréseljük. Azonnal, frissen fogyasszuk.
-
kcal: 160 / CH: 5.4 g / Fehérje: 11.0 g / Zsír: 10.1 g2Gyorsan elkészíthetőA sütőt előmelegítjük 200 fokra, egy tűzálló tálat (jénait) kibélelünk sütőpapírral. A megmosott felkarikázott paradicsomszeleteket egymás mellá helyezzük, mozzarella szeletekkel befedjük, megszórjuk reszelt parmezánnal és apróra vágott bazsalikomlevéllel. 10-15 percig, pirulásig sütjük. Melege...
-
kcal: 275 / CH: 11.3 g / Fehérje: 39.0 g / Zsír: 7.4 g4Hosszú elkészítési időA lecsöpögtetett ananászt egy mélyebb jénai aljára tesszük, és ráfektetjük a megsózott gerincet. Lefedjük a tálat, és 2,5 órára 200 fokos sütőbe tesszük. A keményítőt elkeverjük egy kanál hideg vízzel, és a pecsenyelevet ezzel besűrítjük. Megsózzuk, és együtt tálaljuk.
-
kcal: 117 / CH: 15.9 g / Fehérje: 3.4 g / Zsír: 4.5 g24Átlagos elkészítési időA káposztát felaprítjuk és az olajjal, tojással együtt krémesre turmixoljuk, majd hozzáadjuk a cukrot, az almalét és sót, majd alaposan összeturmixoljuk. A lisztet, sütőport és fahéjat egy nagyobb tálban összekeverjük, és ebbe öntjük a káposztás folyadékot. Egyenletesre keverjük. Egy na...
-
kcal: 157 / CH: 8.0 g / Fehérje: 2.2 g / Zsír: 13.3 g2Gyorsan elkészíthetőA hagymát, az uborkát, a tárkonyt, a petrezselymet, a metélőhagymát finomra vágjuk, meglocsoljuk étolajjal, citromlével, paradicsomlével, megsózzuk, a tárkonnyal és a majoránnával összekeverjük.
-
kcal: 281 / CH: 36.7 g / Fehérje: 7.3 g / Zsír: 10.1 g4Átlagos elkészítési időA héjában megfőzött, meghámozott krumplit finom reszelőn lereszelem. A tojást habosra keverem, majd a krumplival, liszttel, sütőporral, olajjal, ételízesítővel összedolgozom. A masszának formázhatónak kell lennie. Egy liternyi vizet felforralok a leveskockával. Másik fazéknyi vizet forralok, amib...
-
kcal: 174 / CH: 29.0 g / Fehérje: 6.6 g / Zsír: 3.3 g1Gyorsan elkészíthetőA tojást hideg vízbe tesszük és felforraljuk, fedő alatt, már elzárt gázon hagyjuk 3-4 percig, majd a tojást pohárba kaparjuk, vagy lágytojás tartóban tálaljuk. Közben a kenyeret megpirítjuk.
-
kcal: 157 / CH: 32.1 g / Fehérje: 6.0 g / Zsír: 0.5 g1Gyorsan elkészíthetőA kenyeret megpirítjuk, megkenjük olívaolajjal és paradicsomkarikákkal megrakjuk.
-
kcal: 198 / CH: 32.7 g / Fehérje: 6.6 g / Zsír: 4.7 g1Gyorsan elkészíthetőA kenyeret megpirítjuk, megkenjük olívaolajjal és megszórjuk csírával.
-
kcal: 147 / CH: 9.6 g / Fehérje: 12.7 g / Zsír: 6.2 g4Átlagos elkészítési időMelegítsük elő a grillsütőt. Főzzük keményre a tojást, majd hámozzuk meg és vágjuk szeletekre. Egy fazék forróvízben alacsony hőfokon főzzük a spárgát 6-8 percig, vagy amíg megpuhul, de még ropogós marad, majd jól csepegtessük le. Szeleteljük fel a paradicsomokat. Pirítsuk meg a kenyeret, majd ...
-
kcal: 87 / CH: 14.5 g / Fehérje: 3.3 g / Zsír: 1.7 g2Gyorsan elkészíthetőA kenyérszeleteket megpirítjuk, amíg pirulnak, addig elkészítjük a tükörtojást. Tálaláskor a tojást a kenyérszeletre csúsztatjuk.
-
kcal: 595 / CH: 38.5 g / Fehérje: 5.3 g / Zsír: 44.8 g4Átlagos elkészítési időA burgonyát héjával együtt puhára főzzük, meghámozzuk, lehűlés után vékony szeletekre, vagy kockákra vágjuk. Lapos serpenyőben olajat melegítünk. A burgonyát közepesnél erősebb tűzön sárgára sütjük, majd kiszedjük és lecsepegtetjük.
-
kcal: 338 / CH: 17.2 g / Fehérje: 40.7 g / Zsír: 9.5 g5Átlagos elkészítési időA feldarabolt, megtisztított csirkét teflonban, kevés margarinban pirosra sütjük. Sózzuk, szerecsendióval ízesítjük, és 1-1,5 dl vizet aláöntve fedő alatt pároljuk. Amikor majdnem puha, hozzátesszük a kockákra vágott őszibarackot, kevés reszelt citromhéjat és tovább pároljuk. Amikor kész, hozzáke...
-
kcal: 395 / CH: 22.5 g / Fehérje: 5.7 g / Zsír: 26.5 g2Átlagos elkészítési időAz olívaolajat, a zöldfűszereket, a borsot, a sót és a zúzott fokhagymát összekeverjük a megtisztított, nagyobb darabokra vágott gombával és a megpucolt, felkarikázott sárgarépákkal. Jénaiba simítjuk (ne legyen túl vastag rétegben, így könnyebben megpirul) és 200 fokon 20-30 perc alatt átsütjük,...
-
kcal: 289 / CH: 9.2 g / Fehérje: 25.1 g / Zsír: 16.0 g4Gyorsan elkészíthetőA kacsamájat kisebb darabokra vágjuk. Olajat hevítünk, és megpirítjuk benne a szeletekre vágott hagymát. Hozzáadjuk a kisebb darabokra vágott szegfűgombát, elkeverjük, majd amikor a gomba pirulni kezd, beletesszük a májat. Erős tűzön pirítjuk, közben majoránnával és borssal fűszerezzük, csak a legvé...
-
kcal: 147 / CH: 29.3 g / Fehérje: 3.4 g / Zsír: 2.3 g4Gyorsan elkészíthetőEgy serpenyőben szárazon, közepes hőfokon megpirítjuk a darált kekszet. Bármilyen gombóchoz kíváló, különleges.
-
kcal: 779 / CH: 0.6 g / Fehérje: 85.6 g / Zsír: 41.0 g2Gyorsan elkészíthetőAz olajat összekeverjük a sóval, borssal. A gombát megtisztítjuk, kb. ujjnyi vastagra felszeleteljük. Mindkét oldalát megkenjük a fűszeres olajjal (ha a sütőbe öntjük az olajat a gomba azonnal felszívja, és további olajat kellene öntenünk a második oldal sütésekor) és közepes lángon mindkét oldal...
-
kcal: 173 / CH: 8.3 g / Fehérje: 6.0 g / Zsír: 12.4 g4Átlagos elkészítési időA gombát megtisztítjuk, megszárogatjuk, feldaraboljuk. A fűszereket a sót és az olajat összekeverjük, ráöntjük a gombára és jól átkeverjük. 1 órát állni hagyjuk. Tepsibe terítjük és sütőben 30-35 perc alatt 180-200 fokon átsütjük, kicsit megpirítjuk.
-
kcal: 684 / CH: 117.7 g / Fehérje: 25.0 g / Zsír: 15.9 g4Átlagos elkészítési időA tésztát bő vízben kifőzzük vigyázva, hogy ne főzzük túl, ne törjön szét. A karfiolt rózsáira szedjük, és majdnem puhára pároljuk egy kevés sómentes vegetával. Egy nagyobb serpenyőben 4 evőkanál olajat hevítünk, amiben a zúzott fokhagymát és a lenmagot rövid ideig pirítjuk. Hozzáadjuk a karfiolt és...
-
kcal: 911 / CH: 86.1 g / Fehérje: 42.0 g / Zsír: 41.4 g4Átlagos elkészítési időA csíkokra vágott májat a felhevített olajban gyors keverés mellett elősütjük, majd kivesszük a serpenyőből. A vágott hagymát tesszük most a serpenyőbe, és világos zsemleszínűre pirítjuk. Az elősütött májat rátesszük, sózzuk, borsozzuk, ételízesítővel megszórunk, és kevés liszttel megszórva öss...
-
kcal: 372 / CH: 46.8 g / Fehérje: 4.9 g / Zsír: 17.9 g4Gyorsan elkészíthetőA sütőtök húsát a hagymával és a paprikával megpirítjuk az olajon, majd felöntjük vízzel, és puhára főzzük. Összeturmixoljuk, fűszerezzük, majd még 10 percig főzzük.
-
kcal: 188 / CH: 13.1 g / Fehérje: 8.0 g / Zsír: 11.0 g4Gyorsan elkészíthetőA tönkölybúzát szárazon átpirítjuk és hagyjuk kihűlni, majd megőröljük, vagy ledaráljuk. A hozzávalókat 13 dkg vízzel jól elkeverjük hogy kenhető krémmé álljanak össze.
-
kcal: 97 / CH: 6.3 g / Fehérje: 1.8 g / Zsír: 6.9 g2Átlagos elkészítési időA zellert megpucoljuk minden rücskös résztől. Hasábbokra vágjuk. A sütőt 200 fokosra előmelegítjük. Az olajjal meglocsoljuk és kézzel átkeverjük, elterítjük a tepsiben. Végül sózzuk és sütőbe rakjuk. Kb. 30 percig sütjük, ellenőrizzük hogy alaposan megpirult-e. Még melegen f...
-
kcal: 663 / CH: 67.5 g / Fehérje: 15.6 g / Zsír: 35.5 g4Átlagos elkészítési időKimérjük a lisztet és a porcukrot. A tojásfehérjéket a csipet sóval kemény habbá verjük és folyamatos keverés közben apránként hozzáadjuk a liszt-cukor keveréket. Végül kanállal beleforgatjuk a mogyorót. Kiolajozott, lisztezett őzgerinc formába simítjuk, és először 170 fokon ...
-
kcal: 256 / CH: 47.4 g / Fehérje: 8.7 g / Zsír: 2.3 g4A krumplit és a céklát héjában együtt megfőzzük, még melegen, de már nem forrón meghámozzuk és burgonyanyomón átnyomjuk. Ha kihűlt, sóval, őrölt köménnyel, a tojással és a liszttel tésztát gyúrunk belőle. Vigyázat, ne legyen se túl kemény se túl lágy. Bőséges mennyiségű vizet forralunk. A tész...
-
kcal: 199 / CH: 20.1 g / Fehérje: 3.2 g / Zsír: 13.5 g4Gyorsan elkészíthetőEgy tálban óvatosan keverjük össze a jól megmosott és lecsöpögtetett gyümölcsöket. Keverjük bele a nyírfacukrot a kókusztejbe. Tegyünk egy-egy adag gyümölcsöt kelyhekbe vagy tálkákba, öntsünk rá egy kis édesített kókusztejet, és szórjunk a tetejére pirított mandulát (kis gyermekeknél ezt hagyjuk ki)...
-
kcal: 174 / CH: 2.6 g / Fehérje: 6.7 g / Zsír: 15.3 g4Gyorsan elkészíthetőAz összes hozzávalót, lehetőleg géppel, jól kikeverjük.
-
kcal: 286 / CH: 45.5 g / Fehérje: 8.8 g / Zsír: 7.2 g4Átlagos elkészítési időA tojások sárgáját habosra keverjük a porcukorral. Hozzáadjuk a finomlisztet. Tojásfehérjéből kemény habot verünk, és óvatosan a tésztához keverjük, majd sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. Legalább 220 fokra előmelegített sütőbe tesszük, azonnal visszavesszük 200 fokra, majd pár perc múlv...
-
kcal: 444 / CH: 87.6 g / Fehérje: 10.2 g / Zsír: 5.5 g6Gyorsan elkészíthetőA tojások sárgáját 10 ek. vízzel és a porcukorral habosra keverjük. Beletesszük a kéményre felvert tojáshabot és a sütőporral elkevert finomlisztet. A tortaformát jól kikenjük margarinnal, megszórjuk finom liszttel, beleöntjük a tésztát, és előmelegített sütőben, 175 fokon 12 perc alatt me...
-
kcal: 406 / CH: 39.5 g / Fehérje: 8.9 g / Zsír: 22.9 g4Átlagos elkészítési időA krumplit héjában megfőzzük, áttörjük, hűtjük. Hozzákeverjük a lisztet, darált pisztáciát, narancshéjat, a tojást, és sima tésztával gyúrjuk. Forró vízbe kiskanállal galuskát szaggatunk belőle, és kb. 10 percig főzzük. Közben egy serpenyőben vajat olvasztunk, hozzáadjuk a fahéjat és a cukrot, hagyj...
-
kcal: 774 / CH: 49.7 g / Fehérje: 13.8 g / Zsír: 55.3 g4Átlagos elkészítési időA pisztáciát héjából kibontom és durvára töröm. A tésztát felolvasztom. A tojást a tejföllel és a vegetával gyengén felverem. Lisztezett deszkán fél ujjnyi vastagra nyújtom a tésztát. A tetejét egyenletesen bekenem a tojásos tejföllel, és egy órát pihentetem. Ezután ismét bekenem, majd a pisztáci...
-
kcal: 687 / CH: 14.7 g / Fehérje: 69.9 g / Zsír: 36.7 g4Átlagos elkészítési időKívül-belül mossuk meg a halat, töröljük szárazra, és dörzsöljük meg sóval és borssal. A meghámozott hagymát vágjuk apró kockákra és az apróra vágott petrezselyemmel együtt töltsük a halakban. Forgassuk meg a halakat lisztben. Két serpenyőben forrósítsunk fel bőséges mennyiségű vajat,...