Mit ehetek | Rákóczi túrós Karus módra

Rákóczi túrós Karus módra

Rákóczi túrós Karus módra
Rákóczi túrós Karus módra

Elkészítés

A tészta hozzávalóit összekeverjük, összegyúrjuk és egy közepes-nagy kapcsos sütőforma aljára nyomkodjuk. Előmelegített sütőben kb. 10 perc alatt világosra sütjük.
Közben a töltelékhez a túrót áttörjük, összekeverjük a tejföllel, tojássárgájával, búzadarával, és a cukrokkal, majd felverjük a 2 tojás fehérját habbá és óvatosan azt is beleforgatjuk.
A tészta tetejére öntjük, simítjuk. 15-20 percig sütjük 175 fokon. 
Közben jó kemény habot verünk az 5 tojásfehérjéből a 15 dkg cukorral. A meleg töltelék tetejére kenjük és világosbarnára sütjük.
Ha kihűlt tudjuk jól szeletelni.


    • adag12
    • Gyermekeknek
    • Kamaszoknak
    • Felnőtteknek
    • Időseknek
    • Tavaszi
    • Kora nyári
    • Késő nyári
    • Őszi
    • Téli
    • Délelőtt
    • Ebédre
    • Este
    • Egész nap
    • Elkészítési idő
    • Elkészítési idő
    • Elkészítési idő
    • Nehézség
    • Nehézség
    • Nehézség
    • Költség
    • Költség
    • Költség

Alapanyagok

Tetejére:
  • 15 dkg Kristálycukor  
  • 5 db Tojásfehérje (120 g)
Töltelék:
  • 2 zacskó Vaníliás cukor (20 g)
  • 17 dkg Kristálycukor  
  • 5 dkg Búzadara 
  • 2 db Tojás (11 dkg)
  • 1 dl Tejföl, 20%-os (10 dkg)
  • 75 dkg Túró - félzsíros 
Tésztához:
  • 1 késhegynyi Szódabikarbóna
  • 8 dkg Vaj 
  • 2 evőkanál Tejföl, 20%-os (50 g)
  • 5 dkg Kristálycukor  
  • 1 db Tojás (55 g)
  • 12 dkg Finomliszt BL55 

Tápanyagtartalom (1 adag)

  • kcl: 372
  • CH: 45.2 g
  • fehérje: 15.7 g
  • zsír: 14.0 g