Paprikáskrumpli
Elkészítés
A vöröshagymát aprítjuk, a fokhagymát zúzzuk, a paradicsomot és paprikát apróra vágjuk. A szalonnát zsírjára sütjük, a pörcöt kivesszük. A zsiradékon előbb a vöröshagymát dinszteljük, pirítjuk, majd a fokhagymát is hozzáadjuk. Tűzről levéve hozzáadjuk a pirospaprikát, 2 kanál vizet. Visszatesszük a tűzre, hozzáadjuk a paradicsomot, paprikát és gyenge tűzön fedő alatt 3-4 percig főzzük. Fűszerezzük sóval, őrölt köménnyel és piros arannyal. Hozzáadjuk a kockára vágott krumplit és annyi vizet öntünk rá, amennyi éppen elfedi. Félpuhára főzzük. Ekkor tesszük bele a karikára vágott kolbászt és együtt főzzük, amíg a krumpli jó puhára nem fő.
-
- 4
-
-
-
-
Alapanyagok
Hozzávalók:
- 20 dkg Lángolt kolbász 
- 1 kg Burgonya  
- 1 evőkanál Piros arany (18 g)
- 1 mokkáskanál Őrölt kömény (2 g)
- 1 evőkanál Pirospaprika por (7 g)
- 1 púpos teáskanál Só (9 g)
- 10 dkg Csemegeszalonna 
- 4 db közepes gerezd Fokhagyma (16 g)
- 2 közepes fej Vöröshagyma (30 dkg)
Tápanyagtartalom (1 adag)
- kcl: 604
- CH: 47.2 g
- fehérje: 16.9 g
- zsír: 35.8 g