Őszibarackkrémleves
Elkészítés
A folyóvízben lemosott őszibarackot meghámozzuk, kimagozzuk, majd a fél barackokat a főzővízbe tételig citromlével ízesített vízbe tesszük - a víz csak annyi legyen, hogy a barackokat ellepje. Amikor az összes barackot megtisztítottuk, 5 dl vízben feltesszük főni. A levest ízesítjük a citromhéjával, a szegfűszeggel, fahéjjal, majd felforraljuk. Amikor a barack már puha, kiszedjük fakanállal a levesből a fél gyümölcsöket, és a turmixgépbe tesszük kevés folyadékkal együtt, majd pépesítjük, majd visszaöntve a levesbe, ízesítjük a cukorral és behabarjuk a liszt és rizstej sima keverékével és még egyszer felforraljuk. Kihűtjük, majd hűtőszekrénybe teszük. Egy csepp rumaromával elkeverve hidegen tálaljuk.
-
- 2
-
-
-
-
Alapanyagok
Hozzávalók:
- 2 csepp Rum aroma
- ízlés szerint Citromlé frissen facsarva
- 1 evőkanál Nyírfacukor (15 g)
- 1 db Szegfűszeg - egész
- fél rud Fahéj - rúd (3 g)
- 50 ml Rizstej (55 g)
- 1 teáskanál Finomliszt BL55 (6 g)
- 30 dkg Őszibarack  
Tápanyagtartalom (1 adag)
- kcl: 113
- CH: 28.2 g
- fehérje: 1.5 g
- zsír: 0.9 g