Olasz gesztenyekrémleves
Elkészítés
A gesztenyék tetejét keresztben bevagdossuk, hideg vízben feltesszük főni, amikor forr tegyünk e vízbe 1 ek olajat, majd a forrástól számított 5 perc múlva hideg víz alá tesszük és kinyomjuk a héjból a gesztenyeszemeket. Kissé összevagdaljuk. A répát és a hagymát meghámozzuk, megmossuk, a répát vékony szeletekre, a hagymát apróra vágjuk. Felforrósítjuk a vajat és üvegesre pirítjuk benne a hagymát. Hozzáadjuk a répát és a gesztenyét, és kissé megpirítjuk. Felöntjük 1,5 liter vízzel, beleszórjuk a kakukkfüvet, és felforraljuk. A levesbe keverjük a fűszereket és lassú tűzön kb. 20 percig főzzük. A levest levesszük a tűzről, botmixerrel összetörjük.
Forrás: www.biocity.hu
-
- 4
-
-
-
-
Alapanyagok
Hozzávalók:
- 1 evőkanál Étolaj - Napraforgóolaj (13 g)
- 1 teáskanál Ételízesítő - só mentes (2 g)
- 1 mokkáskanál Só (3 g)
- 1 teáskanál Szárított kakukkfű (1 g)
- 1 csapott evőkanál Vaj (15 g)
- fél fej kisebb Vöröshagyma (4 dkg)
- fél Sárgarépa (6 dkg)
- 50 dkg Gesztenye  
Tápanyagtartalom (1 adag)
- kcl: 352
- CH: 43.8 g
- fehérje: 7.4 g
- zsír: 15.7 g