Mit ehetek | Nyárson sült angolna

Nyárson sült angolna

Nyárson sült angolna
Nyárson sült angolna

Elkészítés

Az angolnát horogra akasztjuk, a fejénél a bőrt körbe vágjuk, majd lassan lehúzzuk. Fejét levágjuk, belsejét eltávolítjuk. Nagyon jól megmossuk és szárazra itatjuk. Kívül-belül megsózzuk, és legalább fél órát állni hagyjuk. Kevés olajban elkeverjük a zúzott fokhagymát, majd az előkészített halat nyársra húzzuk. Húsát ujjnyi távolságra bevagdossuk. Parázs fölött sütjük, olykor a fokhagymás páccal kenegetve.


    • adag4
    • Gyermekeknek
    • Kamaszoknak
    • Felnőtteknek
    • Időseknek
    • Tavaszi
    • Kora nyári
    • Késő nyári
    • Őszi
    • Téli
    • Délelőtt
    • Este
    • Egész nap
    • Elkészítési idő
    • Elkészítési idő
    • Elkészítési idő
    • Nehézség
    • Nehézség
    • Nehézség
    • Költség
    • Költség
    • Költség

Alapanyagok

Hozzávalók:
  • 120 dkg Angolna  
  • 1 dl Étolaj - Napraforgóolaj (9 g)
  • 3 közepes gerezd Fokhagyma (12 g)
  • 1 púpos teáskanál Só (9 g)

Tápanyagtartalom (1 adag)

  • kcl: 909
  • CH: 0.8 g
  • fehérje: 45.2 g
  • zsír: 77.3 g