Nicoise saláta
Elkészítés
A zöldbabot kb. 3 cm-es darabokra vágjuk, 2-3 evőkanál vízben egy csipet sóval megpároljuk, majd lehűtjük. A tojást keményre főzzük. A krumplikat negyedeljük és egy csipet sós vízben megfőzzük, leszűrjük és hagyjuk kihűlni. A paradicsomot apró kockára vágjuk. A tonhalról leöntjük a levét és villával összetörjük.
Egy kis tálban összekeverjük az öntet alapanyagokat. Személyenként egy lapos tányért veszünk. A tányérokon elosztjuk az összetépkedett jégsalátát. Erre tesszük egyenletesen elosztva a tányérokon a tonhalat, zöldbabot, burgonyát, tojásszeletet és paradicsomot. Az összerakott salátákat meglocsoljuk az öntettel.
-
- 6
-
-
-
-
Alapanyagok
Hozzávalók:
- 4 db közepes Paradicsom (44 dkg)
- 3 db Tojás (165 g)
- 50 dkg Újkrumpli 
- 30 dkg Zöldbab  
- 30 dkg Tonhal konzerv - natúr 
- 1 fej Saláta - Jégsaláta (70 dkg)
Öntethez:
- 2 evőkanál Olívaolaj - saláta olaj (26 g)
- 2 evőkanál Dijoni mustár (30 g)
- 50 ml Ecet - vörösborecet (55 g)
Tápanyagtartalom (1 adag)
- kcl: 244
- CH: 21.9 g
- fehérje: 17.3 g
- zsír: 8.6 g