Mit ehetek | Dupla szilvás palacsinta

Dupla szilvás palacsinta

Dupla szilvás palacsinta
Dupla szilvás palacsinta

Elkészítés

A tojásokat habosra verjük, hozzáöntjük a tejet és az olvasztott, de már nem meleg vajat. Belekeverjük a lisztet, a tejszínt és a késhegynyi sót. Félretesszük. A szilvát megmossuk, kimagozzuk és nagyon vékony csíkokra vágjuk, majd a palacsintamasszához keverjük (vagy nagyobb darabokba a tésztához adjuk és kézi botturmixal egy kicsit összeturmixolhatjuk).
A töltelékhez a szilvát kimagozzuk, negyedeljük és vajon pár percig a fahéjas cukorral pároljuk. A palacsintamasszából közepes vastagságú palacsintát sütünk. Megtöltjük a párolt szilvával, majd félbehajtva tűzálló tálba rakjuk. A sütőben átforrósítjuk és fahéjas cukorral meghintve még forrón tálaljuk.


    • adag4
    • Gyermekeknek
    • Kamaszoknak
    • Felnőtteknek
    • Időseknek
    • Tavaszi
    • Kora nyári
    • Késő nyári
    • Őszi
    • Téli
    • Délelőtt
    • Este
    • Egész nap
    • Elkészítési idő
    • Elkészítési idő
    • Elkészítési idő
    • Nehézség
    • Nehézség
    • Nehézség
    • Költség
    • Költség
    • Költség

Alapanyagok

Töltelékhez:
  • 1 teáskanál Őrölt fahéj (3 g)
  • 30 dkg Szilva 
  • 2 evőkanál Kristálycukor (4 dkg)
  • 1 evőkanál Vaj (2 dkg)
Tésztához:
  • 15 dkg Szilva 
  • 12 dkg Finomliszt BL55 
  • 150 ml Tej-2,8% (135 g)
  • 2 evőkanál Vaj (4 dkg)
  • 4 db Tojás (220 g)
  • 3 evőkanál Tejszín, 30%-os (24 g)
  • 1 késhegynyi Só
Tetejére:
  • fél mokkáskanál Őrölt fahéj (1 g)
  • 1 csapott teáskanál Porcukor (6 g)

Tápanyagtartalom (1 adag)

  • kcl: 445
  • CH: 48.3 g
  • fehérje: 14.2 g
  • zsír: 21.9 g