Mit ehetek | Medvehagymás csirkés pite

Medvehagymás csirkés pite

Medvehagymás csirkés pite
Medvehagymás csirkés pite

Elkészítés

Csirkés mártás: A csirkemell filét apró kockákra vágjuk és olajon hirtelen kifehéredésig sütjük, majd fűszerezzük és kb. 20 perc alatt fedő alatt puhára pároljuk. Belekeverjük a mascarponét, összeforraljuk. Levesszük a tűzről és belekeverjük a 2 tojást.
A tésztához valókat összegyúrjuk 70 g vízzel, dagasztjuk, és a tésztát kb. 2/3 1/3 arányban két részre osztjuk. A nagyobbik felét 2-3 mm vastagra nyújtjuk (3-4 cm-rel nagyobbra mint a pitesütőnk). Beolajozzuk a pitesütő alját, oldalát és belefektetjük a kinyújtott tésztát, úgy, hogy a tészta az oldalakon túlnyúljon. Belemerjük a húsos mártást és egyenletesen elosztjuk. A tészta széleit a mártásra hajtjuk, erre fektetjük a másik már kinyújtott tésztadarabot és a széleket óvatosan összenyomkodjuk. Villával megszurkáljuk a pite tetejét és felvert tojással megkenjük. Előmelegített sütőben 185 fokon 35-40 perc alatt pirosra sütjük.


    • adag6
    • Gyermekeknek
    • Kamaszoknak
    • Felnőtteknek
    • Időseknek
    • Tavaszi
    • Kora nyári
    • Késő nyári
    • Őszi
    • Téli
    • Délelőtt
    • Este
    • Egész nap
    • Elkészítési idő
    • Elkészítési idő
    • Elkészítési idő
    • Nehézség
    • Nehézség
    • Nehézség
    • Költség
    • Költség
    • Költség

Alapanyagok

Hozzávalók:
  • 25 dkg Mascarpone  
  • 1 kg Csirkemell filé 
  • 1 evőkanál Szárított medvehagyma (2 g)
  • ízlés szerint Őrölt feketebors
  • 5 evőkanál Étolaj - Napraforgóolaj (65 g)
  • 3 db Tojás (165 g)
  • 1 púpos teáskanál Só (9 g)
Tésztához:
  • 80 g Olívaolaj - sütéshez, főzéshez 
  • 1 db Tojás (55 g)
  • 270 g Finomliszt BL55 
  • 1 mokkáskanál Só (3 g)

Tápanyagtartalom (1 adag)

  • kcl: 799
  • CH: 34.9 g
  • fehérje: 48.6 g
  • zsír: 49.8 g