Medvehagyma főzelék
Elkészítés
A kenyérszeletet zabtejben megáztatjuk. A medvehagymaleveleket szárától megtisztítjuk, mossuk, és annyi vízen, amennyi a leveleken maradt nagyon gyenge tűzön 5 percig, fedő alatt megpároljuk. A medvehagymaleveleket leszűrjük, aprítjuk és a fokhagymával, a kinyomkodott kenyérrel turmixoljuk (az áztató tejet leszűrve félretesszük.
Rántást készítünk az olajból, lisztből, hozzáadjuk a pépet, átkeverjük, sózzuk, ízlés szerint borsozzuk. Annyi víz és zabtej keverékkel öntjük fel folyamatos kevergetés mellett, hogy a spenótfőzelékhez hasonló sűrűségű főzeléket kapjunk. Pár perc alatt összefőzzük.
-
- 4
-
-
-
-
Alapanyagok
Hozzávalók:
- 1 csapott teáskanál Só (5 g)
- 150 ml Zabtej (15 dkg)
- 2 közepes gerezd Fokhagyma (8 g)
- 1 nagyobb csokor Medvehagyma levél (30 dkg)
- 3 evőkanál Olívaolaj - sütéshez, főzéshez (40 g)
- 1 szelet Kenyér - fehér (70 g)
- 1 csapott evőkanál Finomliszt BL55 (10 g)
Tápanyagtartalom (1 adag)
- kcl: 178
- CH: 15.9 g
- fehérje: 3.5 g
- zsír: 10.8 g