Mazsolás tökös béles
Elkészítés
A mazsolát előző este hideg vízbe áztatom. A tököt felvágom és sütőben megsütöm. A kihűlt sült tököt villával összetöröm. A felengedett tésztát lisztezett deszkán vékonyra kinyújtom, majd félbevágom. A sült tököt összekeverem a tejföllel, az egyik felvert tojásfehérjével, a reszelt citromhéjjal, a porcukorral és a sóval, majd hozzáadom a mazsolát. (Csak édesen jó igazán, ezért szükség esetén még cukrozom.) Az egyik tésztadarab szélére egy csíkban rákenem a töltelék felét, majd összecsavarom, és kenetlen sütőlemezre teszem. A másik rudat ugyan így elkészítem. Mindkettő tetejét megkenem a megmaradt tojássárgával. Előmelegített forró sütőben közepes lángon pirosra sütöm. Még forrón felszeletelem.
-
- 12
-
-
-
-
Alapanyagok
Hozzávalók:
- 20 dkg Porcukor  
- 50 dkg Sütőtök-szürke 
- 10 dkg Mazsola 
- 1 csomag Levestészta (200 g)
- 1 citromé Reszelt citromhéj (10 g)
- 2 db Tojás (11 g)
- 1 dl Tejföl, 20%-os (10 g)
- 1 csipetnyi Só
Nyújtáshoz:
- 2 púpos evőkanál Finomliszt BL55 (30 g)
Tápanyagtartalom (1 adag)
- kcl: 193
- CH: 42.4 g
- fehérje: 3.5 g
- zsír: 0.9 g