Mazsolachutney
Elkészítés
Lábasba szórom a cukrot és kis lángon, folyamatosan kevergetve, barnára pirítom. Ezután óvatosan felöntöm az ecettel és addig keverem, amíg a cukor felolvad benne. A karamellhez adom a mazsolát és a fűszereket. Kis lángon állandó keverés mellett lekvár sűrűségűre főzöm. Ha száraz, egy-két evőkanál vízzel apránként higítom. Kihűlés után jól záródó üvegbe töltöm és hűtőszekrényben tárolom.
-
- 8
-
-
-
-
Alapanyagok
Hozzávalók:
- 15 dkg Kristálycukor  
- 50 dkg Mazsola 
- 1 teáskanál Fokhagymapor (5 g)
- 1 púpozott mokkáskanál Cayenne-i bors (3 g)
- 1 evőkanál Őrölt gyömbér (7 g)
- ízlés szerint Só
- 250 ml Ecet - Almaecet (28 dkg)
Tápanyagtartalom (1 adag)
- kcl: 268
- CH: 60.4 g
- fehérje: 1.7 g
- zsír: 0.1 g