Marhasült hagymával
Elkészítés
A paprikát negyedeljük, távolítsa el a magokat és vágjuk finom csíkokra. A hagymát vékony karikákra, az újhagymát pedig átlósan szeleteljük fel. A marhahúst vágjuk vékony szeletekre. Hámozzuk meg a gyömbért és a fokhagymát, majd finomra aprítsuk mindkettőt. A szójaszószt keverjük össze 4 evőkanál rizsecettel és pácoljuk benne a húst 15 percig. A mártáshoz az osztrigaszószt, maradék rizsecetet, a cukor és a keményítőt keverjük össze, majd borsozzuk meg. 3 evőkanál olajat melegítsünk meg egy serpenyőben, és 1 percig a forró olajban pirítsuk meg adagokban a húst. A húst tegyük félre lefedve, a serpenyőt töröljük ki. Melegítsük meg a maradék olajat, tegyük bele a paprikát, a hagymát és pirítsuk 5 percig. Mehet hozzá a gyömbér és a fokhagyma is. Öntsük hozzá a mártást és 200 ml vizet, forraljuk fel és főzzük 1 percig. Adjuk hozzá a húst és főzzük puhára, végül szórjuk meg az újhagyma szeletekkel.
-
- 3
-
-
-
-
Alapanyagok
Hozzávalók:
- 30 dkg Vesepecsenye 
- 2 evőkanál Durvára őrölt bors (15 g)
- 3 evőkanál Osztrigaszósz (45 g)
- 8 evőkanál Rizsecet (13 dkg)
- 1 db Kalifornia paprika - piros (20 dkg)
- 10 g Gyömbér - friss 
- 4 evőkanál Szójaszósz (60 g)
- 1 teáskanál Xilit (5 g)
- 2 evőkanál Keményítő - burgonya (20 g)
- 6 evőkanál Étolaj - Napraforgóolaj (78 g)
- 1 közepes fej Vöröshagyma (15 dkg)
- 3 szál Újhagyma (9 dkg)
- 1 nagy Fokhagyma (7 g)
Tápanyagtartalom (1 adag)
- kcl: 557
- CH: 27.5 g
- fehérje: 32.5 g
- zsír: 29.8 g