Marhacsíkok gombamártással
Elkészítés
A húst ujjnyi csíkokra vágjuk, a gombát mosás után szeleteljük. Egy nagy teflonserpenyőben nagy lángon felforrósítjuk az olajat, beletesszük a marhacsíkokat és 5-6 perc alatt barnára sütjük. Mikor kész, kiszedjük egy tára, és lefedjük. A serpenyőben 4-5 perc alatt hirtelen megsütjük a gombát. Egy kis tálban összekeverjük a húslevest és a kukoricakeményítőt. Ráöntjük a gombára, felforraljuk. Az időközben esetlegesen a serpenyő aljára égett darabokat felkaparjuk. Takarékra vesszük a lángot, és lassú tűzön 2 percig főzzük. Sózzuk, borsozzuk. A sült marhacsíkokat levével együtt visszaöntjük a serpenyőbe, és belekeverjük a gomba mártásba.
-
- 4
-
-
-
-
Alapanyagok
Hozzávalók:
- 4 evőkanál Étolaj - Napraforgóolaj (52 g)
- fél mokkáskanál Őrölt feketebors (1 g)
- 1 mokkáskanál Diétás só (3 g)
- 1 púpos evőkanál Kukoricakeményítő (16 g)
- 2 dl Húsleveslé (20 dkg)
- 50 dkg Csiperkegomba 
- 45 dkg Marha hátszín - magas 
Tápanyagtartalom (1 adag)
- kcl: 565
- CH: 7.7 g
- fehérje: 26.5 g
- zsír: 46.6 g