Mandulás burgonyakrokett
Elkészítés
A megmosott héjas burgonyát megfőzöm, majd meghámozom és még melegen összetöröm. Hozzáöntöm a tejet, a gyengén felvert tojásokat, az összes fűszert, valamint a megreszelt vöröshagymát. Beledolgozom a sütőport és annyi lisztet, hogy formálható massza legyen. Nedves kézzel hosszúkás kroketteket (ujjnyi henger alakú kolbászkákat) formálok belőle. A fehér mandulát vékony lapokra forgácsolom és belenyomkodom a krokettekbe. Ezután forró bő olajban 8-10 percig sütöm. A megsült kroketteket papír törölközőre teszem, hogy felszívja a felesleges olajat.
-
4
-
-
-
-
-
-
-
Alapanyagok
Hozzávalók:
- fél mokkáskanál Őrölt szerecsendió (1 g)
- ízlés szerint Só
- 2 púpos evőkanál Finomliszt BL55 (30 g)
- 1 dl Tej-2,8% (9 g)
- 2 db Tojás (11 g)
- 1 kisebb fej Vöröshagyma (7 dkg)
- 4 dl Étolaj - Napraforgóolaj (36 g)
- 1 mokkáskanál Sütőpor (2 g)
- 0 g Őrölt fehérbors
- 4 db közepes Burgonya (88 dkg)
- 5 dkg Szeletelt mandula
Tápanyagtartalom (1 adag)
- kcl: 369
- CH: 41.9 g
- fehérje: 9.5 g
- zsír: 16.3 g
-
Receptkereső
Utoljára megtekintett receptek
-
Mandulás burgonyakrokett