Mit ehetek | Mákos rizs citromos pácolt tofuval

Elkészítés

Egy lábasban felforralunk két bögre vizet sóval és fél citrom levével. Egy másik edényben olajon illatosra pirítjuk a darált mákot. Hozzáadjuk a forrásban lévő vizet és a rizst, nagy lángon pár percig lobogtatva forraljuk. Ezután kisebbre vesszük a lángot, és fedő alatt 15 perc alatt puhára főzzük. Miután elzártuk a tüzet, még 5 percig hagyjuk fedő alatt párolódni.
A citromos pácolt tofuhoz az olajat felhevítjük, és a nyolc szeletre vágott tofut megpirítjuk benne.
Páclevet készítünk egy külön edényben: tamarival, almalével, szőlőlével, reszelt gyömbérrel, fél citrom levével és nádcukorral, és ebbe tesszük bele az elősütött tofu szeleteket. 2 órán át állni hagyjuk, hogy az ízek jól átjárják. 200 °-ra előmelegített sütőbe tesszük, és 20 percig sütjük. Forrón tálaljuk a mákos rizshez.