Mit ehetek | Majonéz mártás tojásfehérjéből

Majonéz mártás tojásfehérjéből

Majonéz mártás tojásfehérjéből
Majonéz mártás tojásfehérjéből

Elkészítés

A tojásfehérjéket egy tálba tesszük, hozzáadjuk a szűrt citromlevet, állandó keverés mellett óvatosan, vékony sugárban hozzáadjuk az olajat, ezután már gépi habverést is alkalmazhatunk. Az így készített majonéz hígabb is habosabb lesz, mint a hagyományos tojássárgájával készített. Hűtőben tároljuk.


    • adag4
    • Gyermekeknek
    • Kamaszoknak
    • Felnőtteknek
    • Időseknek
    • Tavaszi
    • Kora nyári
    • Késő nyári
    • Őszi
    • Téli
    • Délelőtt
    • Ebédre
    • Este
    • Egész nap
    • Elkészítési idő
    • Elkészítési idő
    • Elkészítési idő
    • Nehézség
    • Nehézség
    • Nehézség
    • Költség
    • Költség
    • Költség

Alapanyagok

Hozzávalók:
  • 6 evőkanál Hidegen sajtolt napraforgóolaj (78 g)
  • 1 mokkáskanál Citromlé (2 g)
  • 4 db Tojásfehérje (96 g)
  • fél mokkáskanál Só (1 g)

Tápanyagtartalom (1 adag)

  • kcl: 189
  • CH: 0.2 g
  • fehérje: 3.1 g
  • zsír: 19.6 g