Mit ehetek | Májas parajjal töltött paradicsom

Elkészítés

A fokhagymát és a hagymát megtisztítjuk, apróra kockázzuk. A paradicsomokat megmossuk, kalapjukat vékonyan levágjuk. A paradicsomokat kivájjuk, belülről sózzuk, borsozzuk. A gyümölcshúst és a kalapokat összevágjuk. A parajpürét kiolvasztjuk, és lecsepegtetjük, a sajtot lereszeljük. A csirkemájat megmossuk, kis kockákra vagdalva, egy serpenyőben, az olajban 2-3 percig pirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, és kivesszük az olajból. A visszamaradt olajban a vöröshagymát és a fokhagymát üvegesre pároljuk. A parajt hozzátéve, 8-10 percig pároljuk. Sóval, borssal és kakukkfűvel ízesítjük. A májat, a zsemlemorzsát, a tojást, a sajt felét és a paradicsomvagdalékot belekeverjük. Szükség szerint fűszerezzük. A paradicsomokat a töltelékkel megtöltjük, és egy kikent tűzálló tálba állítgatjuk, kevés olajjal megcsöpögtetjük. Sütőben 200 °C-on 10-15 percig sütjük, a maradék reszelt sajttal tálaláskor meghintjük.