Madártej
Elkészítés
A tejet a cukor felével és az egyik csomag vaniliáscukorral felforraljuk. Közben kevés porcukorral felverjük a tojásfehérjéket. A habot beleszaggatjuk a tejbe, ha a tej ismét felforrt, átfordítjuk a habgaluskákat, majd szűrőkanállal átszedjük egy tálba. A tojások sárgáját összekeverjük a liszttel, a maradék porcukorral és vaníliás cukorral és 1-2 dl forró tejet óvatosan elkeverünk benne. Ezt a keveréket nagyon lassan a többi forró tejhez öntjük. Sűrűsödésig kevergetjük, de már nem főzzük. Ha kihült óvatosan ráöntjük a habgaluskákra.
-
4
-
-
-
-
-
-
-
Alapanyagok
Hozzávalók:
- 1 csapott evőkanál Finomliszt BL55 (10 g)
- 5 db Tojás (275 g)
- 2 zacskó Vaníliás cukor (20 g)
- 1000 ml Tej-2,8% (90 dkg)
- 20 dkg Porcukor
Tápanyagtartalom (1 adag)
- kcl: 479
- CH: 68.4 g
- fehérje: 17.2 g
- zsír: 14.6 g
-
Receptkereső
Utoljára megtekintett receptek
-
Madártej