Lazacfilé fűszervajjal
Elkészítés
A fűszervajhoz alaposan kikeverjük a vajat sóval, borssal, a kétféle, felaprított zöldfűszerrel és a citromhéjjal. Alufólia darabon egy kis hurkát formázunk belőle, és szépen feltekerjük úgy, hogy teljesen be legyen csomagolva. A hűtőszekrényben hagyjuk hűlni legalább egy órán át. A lazacfiléket sózzuk és borsozzuk, majd párolóbetétre helyezzük, lefedjük az edényt, és a forró vízgőzben hagyjuk 10 percig párolódni. Egy lapáttal óvatosan alányúlunk és átemeljük őket egy szép tálra. Mindegyiknek a tetejére egy-egy karika fűszervajat helyezünk, ami szépen ráolvad.
-
- 4
-
-
-
-
Alapanyagok
Hozzávalók:
- 4 szelet Lazac filé (80 dkg)
- 10 dkg Vaj 
- 1 marék Friss bazsalikom (12 g)
- 1 teáskanál Reszelt citromhéj (3 g)
- ízlés szerint Őrölt feketebors
- 1 evőkanál Friss petrezselyem (4 g)
- 1 csapott evőkanál Só (14 g)
Tápanyagtartalom (1 adag)
- kcl: 614
- CH: 0.6 g
- fehérje: 42.7 g
- zsír: 48.0 g