Kínai rizstészta
Elkészítés
Vizet forralunk, amivel leforrázzuk a rizstésztát, és 5 percig állni hagyjuk benne. Vigyázzunk, mert könnyen szétázik, ha sokáig tartjuk a forró vízben. Ha megpuhult, leszűrjük, és hideg vízben tartjuk a felhasználásig. A héjas zöldborsót vízben kicsit előfőzzük. Wokban olajat melegítünk, beletesszük a csíkokra vágott sárgarépát, a bambuszt, a zöldborsót, az előfőzött héjas zöldborsót és a mogyorót. Curryvel, gyömbérrel és egy pici ánizzsal fűszerezzük. Megsózzuk, és a zöldségeket jól összepirítjuk. A legvégén tesszük bele a szójacsírát és a szójaszószt. Összekeverjük a rizstésztával, és egy kis tört fokhagymával.
-
- 4
-
-
-
-
Alapanyagok
Hozzávalók:
- 5 dkg Vízigesztenye 
- 10 dkg Bambuszrügy konzerv 
- 20 dkg Zöldborsó - héjastól 
- ízlés szerint Gyömbér - friss
- 1 csomag Szójacsíra (25 dkg)
- 20 dkg Sárgarépa 
- 5 dkg Mogyoró-török 
- ízlés szerint Curry
- 1 késhegynyi Őrölt ánizsmag
- ízlés szerint Tengeri só
- 250 g Rizstészta 
- ízlés szerint Szójaszósz
- 3 evőkanál Étolaj - Napraforgóolaj (40 g)
- 4 db közepes gerezd Fokhagyma (16 g)
Tápanyagtartalom (1 adag)
- kcl: 525
- CH: 66.9 g
- fehérje: 16.2 g
- zsír: 20.4 g