Kapribogyós csirkesaláta
Elkészítés
A csirkemell filét vékony szeletekre vágom, enyhén sózom, majoránnával fűszerezem és kevés olajon mindkét oldálán 6-8 perc alatt átsütöm. Ha kihűlt, vékony csíkokra vágom. Az ecetből, olajból, sóval, cukorral, mustárral, borssal és a kapribogyó leszűrt levével mártást keverek. A hagymát vékony karikákra vágom, kissé megsózom. Két főtt tojást megreszelek, a harmadikat gerezdekre vágom. A juhsajtot ugyancsak felaprítom. A salátástálba teszem a hagymát, a juhsajtot, a reszelt keménytojást és a csirkehúst. Rászórom az apróra vágott kapribogyót és leöntöm a salátamártással. Átforgatom, befedem és hűtőszekrényben legalább fél napig érlelem.
-
- 4
-
-
-
-
Alapanyagok
Hozzávalók:
- 15 dkg Juhsajt - natur 
- 50 dkg Csirkemell filé 
- 1 db nagy Vöröshagyma (20 dkg)
- 1 fiola Kapribogyó (10 dkg)
- 1 késhegynyi Őrölt feketebors
- 1 csapott teáskanál Kristálycukor (4 g)
- 1 evőkanál Étolaj - Napraforgóolaj (13 g)
- 3 db Tojás (165 g)
- 1 mokkáskanál Só (3 g)
- ízlés szerint Mustár
- 1 evőkanál Ecet - Fehérborecet (7 g)
Tápanyagtartalom (1 adag)
- kcl: 396
- CH: 7.2 g
- fehérje: 44.4 g
- zsír: 20.7 g