Halsaláta
Elkészítés
A jól letisztított halat folyóvízben lemossuk, majd forrásban lévő, gyengén sós vízbe téve puhára főzzük. Szűrőkanállal kiemeljük, és lehűtvel, éles késsel egyenlő nagyságú kockákra vágjuk. Közben az almát, sárgarépát megtisztítjuk, és szintén alaposan lemosva, lereszeljük és besózzuk. Jól összekeverve megnyomkodjuk és állni hagyjuk. Amikor már a zöldségféle összeesett, hozzáadjuk az olajat, az édesítőt, citromlevet, tárkony és annyi hideg vizet, hogy a salátalének jó íze legyen, majd belekeverjük a halat. Ezután letakarva, tálalásig a hűtőszekrénybe tesszük.
-
- 2
-
-
-
-
Alapanyagok
Hozzávalók:
- 1 mokkáskanál Só (3 g)
- ízlés szerint Szárított tárkony
- 1 teáskanál Citromlé frissen facsarva (4 g)
- ízlés szerint Folyékony édestőszer
- 1 teáskanál Csíraolaj (5 g)
- 1 db Sárgarépa (120 g)
- 10 dkg Alma  
- 20 dkg Hekk  
Tápanyagtartalom (1 adag)
- kcl: 163
- CH: 11.9 g
- fehérje: 21.0 g
- zsír: 3.6 g