Gyömbérkenyér
Elkészítés
Az olajat a mézzel jól elkeverjük, hozzáadjuk az aludttejet, majd a tojássárgákat, a lisztet és a sót. Az élesztőt feloldjuk 3 ek. meleg vízben, és a tésztába keverjük. Főzőkanállal alaposan eldolgozzuk, majd hozzáadjuk a habbá vert tojásfehérjét. Olajjal kikent formában, mérsékelt meleg sütőben 1 óráig sütjük.
-
- 8
-
-
-
-
Alapanyagok
Hozzávalók:
- 1 dkg Élesztő 
- 60 dkg Graham liszt  
- 2 dl Aludttej (21 dkg)
- 10 g Őrölt gyömbér 
- 150 ml Méz (22 dkg)
- 1 dl Étolaj - Napraforgóolaj (9 g)
- 2 db Tojás (11 g)
- 1 csapott evőkanál Só (14 g)
Tápanyagtartalom (1 adag)
- kcl: 381
- CH: 69.4 g
- fehérje: 10.0 g
- zsír: 3.7 g