Gombakrém
Elkészítés
A gombákat megtisztítjuk, folyóvíz alatt rövid ideig mossuk, vagy nedvszívó papírral gondosan letöröljük és nagyon finomra vágjuk. A gyöngyhagymát meghámozzuk és reszeljük. A vajat egy lábosban felforrósítjuk, a gyöngyhagymát kissé megsütjük benne, a felvágott gombát hozzáadva addig pároljuk, míg a gomba leve elfő. A tejszínt és a tejfölt hozzáadjuk és a masszát citromlével, borssal és sóval fűszerezzük. Addig főzzük, míg krémszerű lesz.
-
- 4
-
-
-
-
Alapanyagok
Hozzávalók:
- 40 dkg Barna sampinyon 
- 50 g Gyöngyhagyma - apró 
- ízlés szerint Őrölt fehérbors
- 2 evőkanál Főzőtejszín, 20 %-os (16 g)
- ízlés szerint Citromlé
- 30 g Vaj 
- 2 evőkanál Tejföl, 20%-os (50 g)
- ízlés szerint Só
Tápanyagtartalom (1 adag)
- kcl: 136
- CH: 5.0 g
- fehérje: 7.3 g
- zsír: 9.5 g