A diéta célja a vékonybél nyálkahártya károsodásának és a szövődményes tünetek kialakulásának megakadályozása gliadin mentes táplálkozással. Fontos a tápanyag hiányos állapot megelőzése. Az étrend nyomokban sem tartalmazhat gliadint. A beteg nem fogyaszthat búza, rozs, zab, árpa alapanyagú ételeket. Ez a diéta egy életre szól.
Gluténmentes ételeket itt találsz. Ezek az ételek nem tartalmaznak glutént.
Részletek később.