Mit ehetek | Gesztenyés - almás vöröskáposzta

Gesztenyés - almás vöröskáposzta

Gesztenyés - almás vöröskáposzta
Gesztenyés - almás vöröskáposzta

Elkészítés

A vöröskáposztát letisztítom és lereszelem. Megsózom. Az almákat héjastól negyedekre vágom, magházukat  kiszedem és vékony szeletekre vágom. A héjas gesztenyét kereszt alakban bevagdosom és kuktában, sós vízben a jelzéstől számított 15 percig főzöm. Ezután meghámozom és darabokra vágom. A forró olajon a káposztát megpirítom, majd zsírjára sütöm és ezután ráöntöm az ecetet és a 2 dl tyúkhúsleveskockából készített húslevest. Beleteszem a szétmorzsolt gesztenyemasszát. Hozzáadom az almaszeleteket, megborsozom és gyors keverés közben az almás káposztával összevegyítem. Befedem és néhány percig párolom. Végül - ha szükséges - kevés cukorral és sóval ízesítem. Tálaláskor a megtisztított gesztenyéket a káposzta tetejére teszem és nyers almaszelettel tálalom.  


    • adag4
    • Gyermekeknek
    • Kamaszoknak
    • Felnőtteknek
    • Időseknek
    • Tavaszi
    • Kora nyári
    • Késő nyári
    • Őszi
    • Téli
    • Délelőtt
    • Este
    • Egész nap
    • Elkészítési idő
    • Elkészítési idő
    • Elkészítési idő
    • Nehézség
    • Nehézség
    • Nehézség
    • Költség
    • Költség
    • Költség

Alapanyagok

Hozzávalók:
  • 80 dkg Vöröskáposzta  
  • 25 dkg Gesztenye  
  • 25 dkg Gesztenyemassza  
  • 1 db Leveskocka (11 g)
  • ízlés szerint Őrölt feketebors
  • ízlés szerinti mennyiségben a /cukorbetegség esetén édesítőszer/ Kristálycukor
  • 3 evőkanál Étolaj - Napraforgóolaj (40 g)
  • 2 db közepes Alma (40 dkg)
  • ízlés szerint Só
  • ízlés szerint Ecet - Almaecet

Tápanyagtartalom (1 adag)

  • kcl: 444
  • CH: 76.8 g
  • fehérje: 8.6 g
  • zsír: 12.6 g