Mit ehetek | Fűszeres kacsamáj kerti salátával és balzsam öntettel

Fűszeres kacsamáj kerti salátával és balzsam öntettel

Fűszeres kacsamáj kerti salátával és balzsam öntettel
Fűszeres kacsamáj kerti salátával és balzsam öntettel

Elkészítés

A kacsamájat ujjnyi vastagságúra vágjuk, enyhén sózzuk, borsozzuk, vágott friss bazsalikommal átkeverjük, végül serpenyőben egy kevés forró olívaolajon megsütjük (csak tálaláskor sózzuk!). A máj akkor tökéletes, ha a vágási felületen rózsaszín.
A kígyóuborkát feldaraboljuk, az olívaolajjal, citromlével és a felaprított bazsalikommal pépesre turmixoljuk.
A salátát tálra halmozzuk, az öntettel meglocsoljuk, végül elhelyezzük a kacsamájat.


    • adag4
    • Gyermekeknek
    • Kamaszoknak
    • Felnőtteknek
    • Időseknek
    • Tavaszi
    • Kora nyári
    • Késő nyári
    • Őszi
    • Téli
    • Délelőtt
    • Este
    • Egész nap
    • Elkészítési idő
    • Elkészítési idő
    • Elkészítési idő
    • Nehézség
    • Nehézség
    • Nehézség
    • Költség
    • Költség
    • Költség

Alapanyagok

Hozzávalók:
  • 30 dkg Kacsamáj 
  • 25 dkg Saláta mix 
  • ízlés szerint Őrölt fehérbors
  • 4 evőkanál Olívaolaj - saláta olaj (52 g)
  • ízlés szerint Só
Öntethez:
  • 1 kisebb Kígyóuborka (25 dkg)
  • fél citrom Citromlé (3 dkg)
  • 1 marék Friss bazsalikom (12 g)
  • 3 evőkanál Olívaolaj - saláta olaj (40 g)

Tápanyagtartalom (1 adag)

  • kcl: 338
  • CH: 6.9 g
  • fehérje: 15.5 g
  • zsír: 26.7 g