Mit ehetek | Fűszeres házinyúlpecsenye

Fűszeres házinyúlpecsenye

Fűszeres házinyúlpecsenye
Fűszeres házinyúlpecsenye

Elkészítés

A megtisztított nyulat feldaraboljuk, megmossuk, és egy lábasba tesszük. Az olajat felhevítjük, és ráöntjük. Mellé tesszük a karikákra szelt zöldségeket, a karikára vágott hagymát, fűszereket és a szeletekre vágott füstölt szalonnát. Leöntjük a borral, kevés vízzel, és fedővel letakarva pároljuk. Párolás közben olykor a húst megforgatjuk, levét bor hozzáadásával pótoljuk. Amikor a hús megpuhult, kiszedjük, és egy tepsibe fektetjük. A levéből keveset rászűrünk, és sütőben pirosra sütjük. Tálaláskor mellé tesszük a párolt zöldségeket.


    • adag4
    • Gyermekeknek
    • Kamaszoknak
    • Felnőtteknek
    • Időseknek
    • Tavaszi
    • Kora nyári
    • Késő nyári
    • Őszi
    • Téli
    • Délelőtt
    • Este
    • Egész nap
    • Elkészítési idő
    • Elkészítési idő
    • Elkészítési idő
    • Nehézség
    • Nehézség
    • Nehézség
    • Költség
    • Költség
    • Költség

Alapanyagok

Hozzávalók:
  • 1 közepes fej Vöröshagyma (15 dkg)
  • 3 dl Vörösbor-száraz (30 dkg)
  • 4 szem Feketebors - egész
  • 10 dkg Füstölt szalonna 
  • 5 dkg Zeller  
  • 15 dkg Sárgarépa 
  • 15 dkg Fehérrépa  
  • 120 dkg Házi nyúlhús  
  • 2 db Babérlevél
  • 1 mokkáskanál Szárított kakukkfű
  • 1 dl Étolaj - Napraforgóolaj (9 g)
  • ízlés szerint Só

Tápanyagtartalom (1 adag)

  • kcl: 777
  • CH: 11.4 g
  • fehérje: 66.8 g
  • zsír: 44.7 g