Friss csírával dúsított alma-karalábé saláta
Elkészítés
A karalábét mossuk és hámozzuk meg, a zsenge zöld leveleit tegyük félre. A karalábét vágjunk gyufaszálnyi csíkokra. Az almákat mossuk meg, vágjuk négybe, és távolítsuk el a magházukat. A karalábéhoz hasonlóan vágjuk fel, és gyorsan locsoljuk meg citromlével, nehogy meg barnuljon. A csírát hideg vízben mossuk meg, csepegtessük le. Az almaecetből és a narancsléből keverjünk sóval és mézzel ízesített salátaöntetet. Apránként adjuk hozzá az olajat. Keverjük össze a salátát az öntettel, és legalább 10 percig érleljük. A karalábé félretett zöld leveleit vágjuk apróra, és szórjuk a kész salátára.
-
- 4
-
-
-
-
Alapanyagok
Hozzávalók:
- 3 evőkanál Olívaolaj - saláta olaj (40 g)
- 1 mokkáskanál Méz (4 g)
- 2 evőkanál Narancslé 100%-os (33 g)
- 1 csipetnyi Tengeri só
- 2 evőkanál Ecet - Almaecet (14 g)
- 50 g Babcsíra 
- 1 evőkanál Citromlé frissen facsarva (10 g)
- 2 db közepes Alma (40 dkg)
- 1 zsenge Karalábé (25 dkg)
Tápanyagtartalom (1 adag)
- kcl: 183
- CH: 20.5 g
- fehérje: 2.0 g
- zsír: 10.5 g