Mit ehetek | Francia töltött paprika

Francia töltött paprika

Francia töltött paprika
Francia töltött paprika

Elkészítés

A paprikát megmossuk, félbevágva kicsumázzuk, majd enyhén sós, forrásban lévő vízben 1-2 percig főzzük, szűrőkanállal kiemeljük.
A hagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk vagy lereszeljük, a hússal együtt az olajon kevergetve megpirítjuk. Ha kihűlt, megsózzuk, megborsozzuk, fölaprított petrezselyemmel fűszerezzük, a tojással és a morzsával összekeverjük, a paprikába töltjük.
Egymás mellé, kivajazott tűzálló tálba rakjuk. A tejfölt a tojássárgájával, a sóval és a pirospaprikával összekeverjük, a töltött paprikák tetejére locsoljuk. A vajat rámorzsoljuk, a sajttal behintjük, közepesen forró sütőben (kb. 180°C) kb. 20 percig sütjük.


    • adag4
    • Gyermekeknek
    • Kamaszoknak
    • Felnőtteknek
    • Időseknek
    • Tavaszi
    • Kora nyári
    • Késő nyári
    • Őszi
    • Téli
    • Délelőtt
    • Este
    • Egész nap
    • Elkészítési idő
    • Elkészítési idő
    • Elkészítési idő
    • Nehézség
    • Nehézség
    • Nehézség
    • Költség
    • Költség
    • Költség

Alapanyagok

Hozzávalók:
  • 25 dkg Darált sertéshús 
  • 4 db Kalifornia paprika - piros (80 dkg)
  • fél csokor Friss petrezselyem (2 dkg)
  • ízlés szerint Őrölt feketebors
  • 2 evőkanál Étolaj - Napraforgóolaj (26 g)
  • 1 db Tojás (55 g)
  • 2 evőkanál Zsemlemorzsa (24 g)
  • ízlés szerint Só
Tetejére:
  • 5 dkg Reszelt sajtkeverék 
  • 2 dkg Vaj 
  • 1 db Tojássárgája (16 g)
  • 2 dl Tejföl, 20%-os (20 g)
  • 1 késhegynyi Pirospaprika por
Forma kikenéshez:
  • 1 teáskanál Vaj (8 g)

Tápanyagtartalom (1 adag)

  • kcl: 376
  • CH: 14.3 g
  • fehérje: 22.5 g
  • zsír: 25.0 g