Mit ehetek | Francia burgonyasaláta

Francia burgonyasaláta

Francia burgonyasaláta
Francia burgonyasaláta

Elkészítés

A burgonyát héjában főzzük meg, hámozzuk le és vágjuk kis kockákra. A hagymát tisztítsuk meg és vágjuk apró kockákra. Az egyik hagymát keverjük a burgonyához, és öntsünk rá a forró levest, majd hagyjuk együtt kihűlni. A salátát alaposan mossuk és szárítsuk meg. A főtt tojásokat hámozzuk meg, a sárgákat tegyük félre, a fehérjéket vágjuk kockára vagy szeletbe. Az ecetből és a mustárból sóval és borssal keverjünk öntetet, és apránként adjuk hozzá az olajat is. Az öntet felét keverjük össze a burgonyával, és halmozzuk salátás tányérok közepére. A salátát keverjük el a másik hagymával és a tojásfehérjével, helyezzük el a burgonya körül, és locsoljuk meg a maradék öntettel. A tojások sárgáját sűrű szitán nyomjuk át a burgonyára.


    • adag4
    • Gyermekeknek
    • Kamaszoknak
    • Felnőtteknek
    • Időseknek
    • Tavaszi
    • Kora nyári
    • Késő nyári
    • Őszi
    • Téli
    • Délelőtt
    • Ebédre
    • Este
    • Egész nap
    • Elkészítési idő
    • Elkészítési idő
    • Elkészítési idő
    • Nehézség
    • Nehézség
    • Nehézség
    • Költség
    • Költség
    • Költség

Alapanyagok

Hozzávalók:
  • 4 evőkanál Olívaolaj - saláta olaj (52 g)
  • ízlés szerint Őrölt fehérbors
  • 1 mokkáskanál Só (3 g)
  • 1 csapott teáskanál Mustár (5 g)
  • 3 evőkanál Ecet - Fehérborecet (21 g)
  • 2 db Tojás (11 g)
  • 15 dkg Madársaláta 
  • 250 ml Zöldségalaplé (25 dkg)
  • 2 közepes fej Vöröshagyma (30 dkg)
  • 50 dkg Burgonya  

Tápanyagtartalom (1 adag)

  • kcl: 293
  • CH: 30.9 g
  • fehérje: 5.3 g
  • zsír: 14.9 g