Mit ehetek | Fokhagymás - gombás karfiol

Fokhagymás - gombás karfiol

Fokhagymás - gombás karfiol
Fokhagymás - gombás karfiol

Elkészítés

A karfiolt megtisztítom és egyforma rózsáira szedem. A tojást habosra verem, majd összekeverem a tejjel, az olajjal és beleszórom az összes fűszert, finomra vágott petrezselyemzöldet és a zúzott fokhagymát. Hozzáadom a megtisztított és finomra vágott gombát, majd annyi liszttel keverem össze, hogy tejföl sűrűségű massza legyen belőle. Három ujjnyi olajat öntök egy sütőedénybe és felforrósítom. A karfiolrózsákat először lisztbe márton, majd a tésztában meghempergetem és azonnal a forró olajba teszem. Befedem. Ha az alsó fele szép sárgásbarnára sült, megfordítom, de már fedő nélkül sütöm tovább.


    • adag4
    • Gyermekeknek
    • Kamaszoknak
    • Felnőtteknek
    • Időseknek
    • Tavaszi
    • Kora nyári
    • Késő nyári
    • Őszi
    • Téli
    • Délelőtt
    • Este
    • Egész nap
    • Elkészítési idő
    • Elkészítési idő
    • Elkészítési idő
    • Nehézség
    • Nehézség
    • Nehézség
    • Költség
    • Költség
    • Költség

Alapanyagok

Hozzávalók:
  • 1 csokor Friss petrezselyem (4 dkg)
  • 50 dkg Karfiol  
  • 10 dkg Csiperkegomba 
  • 20 dkg Finomliszt BL55 
  • 1 mokkáskanál Curry (2 g)
  • 1 teáskanál Vegeta (5 g)
  • 1 mokkáskanál Őrölt feketebors (2 g)
  • 3 evőkanál Étolaj - Napraforgóolaj (40 g)
  • 6 közepes gerezd Fokhagyma (24 g)
  • 1 db Tojás (55 g)
  • 150 ml Tej-2,8% (135 g)
Sütéshez:
  • 4 dl Étolaj - Napraforgóolaj (36 dkg)

Tápanyagtartalom (1 adag)

  • kcl: 1578
  • CH: 45.8 g
  • fehérje: 13.5 g
  • zsír: 147.8 g