Fokhagymás bárányleves
Elkészítés
A bárányhúst megmosom, kis darabokra aprítom, majd papírtörlővel megszárítom. A megtisztított és apróra vágott vöröshagymát a felforrósított olajon sárgára fonnyasztom, ezután a tűzről lehúzom, majd elkeverem benne a pirospaprikát. Ráöntök 2 ek vizet és a tűzre visszahúzom. Azonnal ráteszem a húsdarabokat. A húst folytonos keverés közben megpörkölöm, sózom és felöntöm 2 liter vízzel. Beleteszem a megtisztított és zúzott fokhagymát. Meghintem törött fekete borssal és puhára főzöm. A lisztet a tejföllel simára keverem, majd a forrásban lévő levest behabarom vele. Ismét felforralom, végül a megmosott, lecsöpögtetett és nagyon finomra metélt kaporral meghintve, azonnal tálalom.
-
6
-
-
-
-
-
-
-
Alapanyagok
Hozzávalók:
- 1 púpos teáskanál Pirospaprika por (5 g)
- ízlés szerint Só
- 1 csapott evőkanál Finomliszt BL55 (10 g)
- 2 dl Tejföl, 20%-os (20 g)
- 3 közepes gerezd Fokhagyma (12 g)
- 2 evőkanál Étolaj - Napraforgóolaj (26 g)
- ízlés szerint Őrölt feketebors
- 1 csokor Friss kapor (4 dkg)
- 1 kg Bárányhús
- 1 db nagy Vöröshagyma (20 dkg)
Tápanyagtartalom (1 adag)
- kcl: 397
- CH: 5.6 g
- fehérje: 32.8 g
- zsír: 25.2 g
-
Receptkereső
Utoljára megtekintett receptek
-
Fokhagymás bárányleves