Mit ehetek | Fehér bab zabdarával

Elkészítés

A babot éjszakára vízbe áztatjuk. Másnap a levét leöntjük, felöntjük a zöldséglevessel, és felforraljuk. Hozzáadjuk a hámozatlan fokhagymagerezdeket, majd fedő alatt lassú tűzön kb. 1 órán át csendesen főzzük. Kivesszük a fokhagymát, a puha belét kinyomjuk, és visszatesszük a baba. A levest alaposan sózzuk, borsozzuk. Az egész zabszemeket kicsit megtörjük, majd beleszórjuk a zabdarát, felforraljuk, majd fedő alatt 20 percig főzzük. Zöldpaprikát és a póréhagymát megmossuk, megtisztítjuk és apróra vágjuk, majd forró olajban megpirítjuk. A tűzről levéve megszórjuk a pirospaprikával, összekeverjük és a babhoz adjuk. Az egészet sózzuk, borsozzuk.