Fácánsült
Elkészítés
A fácánokat megtisztítjuk, besózzuk, borssal és kakukkfűvel bedörzsöljük. Negyven percig állni hagyjuk, majd betesszük a cserépedénybe, és ráöntjük a bort. Lefedjük, és 90 percre 200 fokos sütőbe tesszük. Az egyik narancs héját lereszeljük, a levüket kifacsarjuk. A tejfölt elkeverjük a narancslével, a reszelt héjjal és az őrölt szegfűszeggel. Alaposan elkeverjük, a fácánra öntjük, és még 20 percig fedetlenül sütjük.
-
- 6
-
-
-
-
Alapanyagok
Hozzávalók:
- fél mokkáskanál Őrölt feketebors (1 g)
- 1 csapott evőkanál Só (14 g)
- 1 mokkáskanál Szárított kakukkfű
- 1 mokkáskanál Őrölt szegfüszeg (2 g)
- 1 dl Fehérbor - száraz (10 dkg)
- 2 db Narancslé frissen facsarva (26 dkg)
- 2 narancsé Reszelt narancshéj (3 dkg)
- 2 dl Tejföl, 20%-os (20 g)
- 2 db konyhakész Fácán (140 dkg)
Tápanyagtartalom (1 adag)
- kcl: 305
- CH: 8.0 g
- fehérje: 52.5 g
- zsír: 5.2 g