Mit ehetek | Eperchutney

Eperchutney

Eperchutney
Eperchutney

Elkészítés

Vágjuk kisebb darabokra az alaposan megmosott eperszemeket, majd tegyük egy nagy lábasba. Adjuk hozzá az egy centis kockákra felvágott vöröshagymát, a vékony csíkokra felmetélt gyömbért, a megmosott mazsolát, a mustármagot és a felkarikázott chili paprikát. Szórjuk rá a cukrot, curry-t, ízesítsük sóval, majd tegyük fel főni. Állandóan kevergetve kis lángon főzzük körülbelül 40 percig, majd öntsük rá az ecetet is. Forraljuk jól össze, kóstoljuk meg, ha szükséges ízesítsük még sóval esetleg cukorral. Töltsük a még forrásban lévő zöldséglekvárt tisztára mosott kisméretű befőttes üvegekbe, zárjuk le azonnal, majd állítsuk fejre öt percre.

Forrás: http://kaldeneker.hu/receptjeim/befozes/eperchutney-izles-szerint-fuszeres-es-csipos.html


    • adag8
    • Gyermekeknek
    • Kamaszoknak
    • Felnőtteknek
    • Időseknek
    • Tavaszi
    • Kora nyári
    • Késő nyári
    • Őszi
    • Téli
    • Ebédre
    • Este
    • Egész nap
    • Elkészítési idő
    • Elkészítési idő
    • Elkészítési idő
    • Nehézség
    • Nehézség
    • Nehézség
    • Költség
    • Költség
    • Költség

Alapanyagok

Hozzávalók:
  • 1 db Chilipaprika (15 g)
  • 30 dkg Barna cukor 
  • 2 teáskanál Só (14 g)
  • 1 evőkanál Curry (7 g)
  • 1 marék Mazsola (30 g)
  • 2 dl Ecet - vörösborecet (22 dkg)
  • 2 evőkanál Mustármag, egész (26 g)
  • 1 diónyi Gyömbér - friss (25 g)
  • 4 nagyobb fej Vöröshagyma (80 dkg)
  • 1 kg Földieper 

Tápanyagtartalom (1 adag)

  • kcl: 266
  • CH: 60.0 g
  • fehérje: 3.6 g
  • zsír: 2.2 g